簡單食材簡單做，家常的美食家常的味，下面推薦4道美食，看看哪款是你喜歡的，看看這麼簡單的做法，你能掌握否？是不是你的菜。

青花椒炒螺肉

材料：海螺肉、青花椒、青椒、花椒、花椒油、蔥油、鹽、味精。

1. 將海螺肉洗淨，放入沸水鍋中汆燙後撈出，瀝乾；青椒、紅椒均去蒂、籽、洗淨，切段。

2. 油鍋燒熱、放入海螺肉、青花椒、青椒段、紅椒段略炒，調入花椒油、蔥油、鹽、味精炒勻入味即可。

Xo醬爆螺片

材料：幹螺片、洋蔥塊、青椒塊、紅椒塊、小油菜、xo醬、鹽、味精。

1. 將幹螺片發好後洗淨，切成片。

2. 將小油菜洗淨後汆燙，再撈出裝盤。

3. 鍋中加油燒熱，下入螺片、青椒塊、紅椒塊、洋蔥塊，用大火爆炒至熟，加入xo醬、鹽、味精炒勻，起鍋裝入盛有小油菜的盤中即可。

孜然羊肉

材料：羊肉、孜然、筍片、植物油、料酒、鹽、白糖、雞蛋、味精、辣糊適量。

1. 羊肉切片放碗裏，加雞蛋、澱粉、麪粉，抓勻糊。

2. 炒鍋內放入植物油，在大火上燒至五成油溫，下肉片劃開後，放入筍片，一起倒出。

3. 原勺留油，加辣糊、鹽、白糖、味精、料酒、孜然、倒入肉片、筍，再翻炒。

4. 點芡，淋香油，出鍋即成。

蔥爆羊肉丁

材料：羊肉、蔥、雞蛋清、醬油、鹽、黃酒、味精、溼澱粉、香油、花生油。

1. 將羊肉切成1.2釐米厚的片，兩面改上交叉花刀，再切成長條，頂刀切成方丁，放入碗內，加入雞蛋清、溼澱粉、鹽、攪勻。將蔥片成兩半再改成段備用。

2. 碗內放入鹽、醬油、黃酒、味精、溼澱粉攪勻成味汁。

3. 炒鍋內放入花生油，在大火上燒至六成熱時，放入羊肉丁，用筷子滑散，再放入蔥段炸一下迅速倒出；鍋內留油，用大火燒熱後放入羊肉丁、蔥段爆炒，接着倒入碗內味汁翻炒，淋香油，炒勻即成。

選幾道家常菜，讓自己和家人在忙碌的生活中，犒勞一下自己的胃口，豐富一下身體的營養，我是小馬食圖，關注我每天都有不一樣的菜譜內容，總有一款適合你、屬於你的家常菜。#XO醬#味精#花椒收藏

孜然羊肉

材料：羊肉、孜然、筍片、植物油、料酒、鹽、白糖、雞蛋、味精、辣糊適量。

1. 羊肉切片放碗裏，加雞蛋、澱粉、麪粉，抓勻糊。

2. 炒鍋內放入植物油，在大火上燒至五成油溫，下肉片劃開後，放入筍片，一起倒出。

3. 原勺留油，加辣糊、鹽、白糖、味精、料酒、孜然、倒入肉片、筍，再翻炒。

4. 點芡，淋香油，出鍋即成。

蔥爆羊肉丁

材料：羊肉、蔥、雞蛋清、醬油、鹽、黃酒、味精、溼澱粉、香油、花生油。

1. 將羊肉切成1.2釐米厚的片，兩面改上交叉花刀，再切成長條，頂刀切成方丁，放入碗內，加入雞蛋清、溼澱粉、鹽、攪勻。將蔥片成兩半再改成段備用。

2. 碗內放入鹽、醬油、黃酒、味精、溼澱粉攪勻成味汁。

3. 炒鍋內放入花生油，在大火上燒至六成熱時，放入羊肉丁，用筷子滑散，再放入蔥段炸一下迅速倒出；鍋內留油，用大火燒熱後放入羊肉丁、蔥段爆炒，接着倒入碗內味汁翻炒，淋香油，炒勻即成。

選幾道家常菜，讓自己和家人在忙碌的生活中，犒勞一下自己的胃口，豐富一下身體的營養，我是小馬食圖，關注我每天都有不一樣的菜譜內容，總有一款適合你、屬於你的家常菜。

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