綠林滷牛肉、麻仁牛肉、麻辣牛肉乾、五香醬牛肉等四道家常菜做法
簡單食材簡單做，家常的美食家常的味，下面推薦4道美食，看看哪款是你喜歡的，看看這麼簡單的做法，你能掌握否？是不是你的菜。
五香醬牛肉
材料：五香醬、蔥薑蒜、鹽、料酒、醬油、醋。
做法：
1. 牛肉處理乾淨，泡水去血水，撈出瀝水。
2. 鍋內加水，大火燒開，放入牛肉，調入鹽、姜蒜片、醋、料酒、醬油、再下入牛肉煮熟入味。起鍋撈出備用。
3. 起鍋燒熱，下入香油蔥花炒香、下入五香醬、醬油、香醋炒勻，下入滷熟的牛肉燒至入味，出鍋改刀裝盤即可。
麻辣牛肉乾
1、選購肥壯的老齡牛的精淨肉。切塊厚1釐米，大3釐米，長5釐米。配料爲花生油、醬油、香料、蒜頭、糖、酒、胡椒粉等
2、將生牛肉放入鍋中煮去血水（不需要煮多長時間，覺得血水出得差不多就可以了
3、煮幾分鐘後撈起牛肉。
4、將去過血水的牛肉切成粗條。此時的牛肉中間還是生的，這不要緊，一會兒還要繼續加工，會讓它"成熟"的
5、鍋中倒入油，稍多一點。
6、油燒熱後，將火開小一點，放入切好的牛肉條不停地翻炒
7、炒得鍋中的油都變得清亮了
8、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉變成深褐色，而且感覺牛肉已經炒幹了，就可以將鍋中多餘的油倒出
9、這時需要準備好辣椒麪、花椒麪、芝麻和鹽。
10、先將鹽放入鍋中拌勻，再放入海椒面、花椒麪、芝麻拌勻。
綠林滷牛肉
做法：
1、去筋膜的牛肉，灑上適量麪粉和澱粉拌勻。入油鍋炸一分鐘取出控油備用。
2、準備滷料：陳皮，小茴香，草果，放進紗布裏紮緊開口。再準備拍松的大蒜，薑片和蔥段少許。
3、砂鍋裏放入醬油，米酒，鹽，白糖，清水。把滷料包和蔥薑蒜統統放入，燒開後把炸好的牛肉放進去小火滷至牛肉熟爛。撈出冷後切片裝盤，淋上原汁即可。
麻仁牛肉
芝麻和肉片融合在一起，喫着味道更加好，做這道菜的時候可以用擀或拍打的方法，將肉質拍松壓扁，使得澱粉和芝麻碎更好的入味到牛肉片裏，擀薄，再炸出來，喫着新穎，好喫，芝麻味特別香。
材料：牛瘦肉、脫皮芝麻、雞蛋清、鹽、胡椒粉、味精、澱粉、花生油。
做法：
1. 牛肉切薄片，納入盆中，加入鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻醃製碼味。
2. 將芝麻和澱粉拌勻，再加入牛肉片拌勻，放置案板上將其擀片。
3. 起鍋燒花生油，燒至五六成熱，下入擀好的肉片，炸至金黃，起鍋改刀裝盤即可。
選幾道家常菜，讓自己和家人在忙碌的生活中，犒勞一下自己的胃口，豐富一下身體的營養，我是小馬食圖，關注我每天都有不一樣的菜譜內容，總有一款適合你、屬於你的家常菜。#牛肉#醬油#五香醬牛肉收藏
3、煮幾分鐘後撈起牛肉。
4、將去過血水的牛肉切成粗條。此時的牛肉中間還是生的，這不要緊，一會兒還要繼續加工，會讓它"成熟"的
5、鍋中倒入油，稍多一點。
6、油燒熱後，將火開小一點，放入切好的牛肉條不停地翻炒
7、炒得鍋中的油都變得清亮了
8、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉變成深褐色，而且感覺牛肉已經炒幹了，就可以將鍋中多餘的油倒出
9、這時需要準備好辣椒麪、花椒麪、芝麻和鹽。
10、先將鹽放入鍋中拌勻，再放入海椒面、花椒麪、芝麻拌勻。
綠林滷牛肉
做法：
1、去筋膜的牛肉，灑上適量麪粉和澱粉拌勻。入油鍋炸一分鐘取出控油備用。
2、準備滷料：陳皮，小茴香，草果，放進紗布裏紮緊開口。再準備拍松的大蒜，薑片和蔥段少許。
3、砂鍋裏放入醬油，米酒，鹽，白糖，清水。把滷料包和蔥薑蒜統統放入，燒開後把炸好的牛肉放進去小火滷至牛肉熟爛。撈出冷後切片裝盤，淋上原汁即可。
麻仁牛肉
芝麻和肉片融合在一起，喫着味道更加好，做這道菜的時候可以用擀或拍打的方法，將肉質拍松壓扁，使得澱粉和芝麻碎更好的入味到牛肉片裏，擀薄，再炸出來，喫着新穎，好喫，芝麻味特別香。
材料：牛瘦肉、脫皮芝麻、雞蛋清、鹽、胡椒粉、味精、澱粉、花生油。
做法：
1. 牛肉切薄片，納入盆中，加入鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻醃製碼味。
2. 將芝麻和澱粉拌勻，再加入牛肉片拌勻，放置案板上將其擀片。
3. 起鍋燒花生油，燒至五六成熱，下入擀好的肉片，炸至金黃，起鍋改刀裝盤即可。
選幾道家常菜，讓自己和家人在忙碌的生活中，犒勞一下自己的胃口，豐富一下身體的營養，我是小馬食圖，關注我每天都有不一樣的菜譜內容，總有一款適合你、屬於你的家常菜。
