一家3口的晚餐，有菜有肉荤素搭配营养美味，老公孩子吃得喷香！
一家3口的晚餐，有菜有肉荤素搭配营养美味，老公孩子吃得喷香！
在我们北方，冬天爱吃叶蔬菜的少，都喜欢吃点硬核的，就是实凿的，饱腹的，下饭的。例如今天这道菜，它特别的简单，三下两下就炒好，而且很好吃，很下饭，所以我家经常做来吃，老公孩子都特别的喜欢，正好炖了排骨，再配上一碗米饭，简直是舒坦，老公说这样吃比下饭馆还美味呢，尤其是寒冷的冬天，热乎乎的一顿饭就是每天最幸福的事情了，所以大家一定要认真做好每天的三顿饭。
一直都只是觉得蔬菜有营养，但从来没有研究过茄子，没想到它的营养也是较丰富的，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，还有抗衰老的功效呢，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。真是得常吃才行。
【豆角烧茄子】
食材：茄子一个，豆角半斤，蒜半头，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，生抽半汤匙，盐2小勺，鸡精1小勺，油适量。
做法：
1.豆角我使用的品种是豆角王，不知道外地叫什么，它没有筋，直接切断就可以，而且也没有豆特别的嫩。大家若喜欢那种扁的豆角，用它也是一样的。
2.茄子我们切长短和豆角一样的，这样炒出来好看。茄子不用削皮，但是要尽快使用，不然容易氧化变黑。
3.蒜可以多剥一些，蒜末或者蒜片都行。从小就听长辈说，吃茄子得配蒜，可以解毒，这个说法大家听说过吗？不过蒜配茄子确实很好吃。
4.锅中放油，我们先把茄子条煸炒软，如果不容易软可以先放一些盐，这样更容易炒烂。
5.我们加入豆角也一起煸炒，豆角要炒熟，不然也不好，我们耐心煸炒吧。
6.俩菜炒软后，中家放入蒜，也一起煸炒出香味，其实可以出锅前撒一把蒜末，但是胃不好的人别吃生蒜，我们煸炒一下更好。
7.加入生抽，老抽，蚝油，盐和鸡精调味。炒到全部软烂就可以出锅了，真是太香啦！如果喜欢吃辣椒的朋好友，也可以放一些干辣椒一同煸炒，更美味！
8.记得提前焖一锅米饭吖，这才是绝配。排骨的做法之前发过，大家可以移步查收。老公说这顿饭比下饭馆可强多了，吃得舒坦。我有时打趣到他说，你每天回家可以吃这么多好吃的，是不是觉得还挺幸福吖，老公说，确实是，别管平时有什么矛盾，吃一顿好吃的就都烟消云散啦。大家也要认真在家做饭啊，家的味道比什么都幸福！
大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，多平台认证原创美食作者。喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注耳朵，耳朵每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！ #茄子#豆角#煸炒收藏
【豆角烧茄子】
食材：茄子一个，豆角半斤，蒜半头，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，生抽半汤匙，盐2小勺，鸡精1小勺，油适量。
做法：
1.豆角我使用的品种是豆角王，不知道外地叫什么，它没有筋，直接切断就可以，而且也没有豆特别的嫩。大家若喜欢那种扁的豆角，用它也是一样的。
2.茄子我们切长短和豆角一样的，这样炒出来好看。茄子不用削皮，但是要尽快使用，不然容易氧化变黑。
3.蒜可以多剥一些，蒜末或者蒜片都行。从小就听长辈说，吃茄子得配蒜，可以解毒，这个说法大家听说过吗？不过蒜配茄子确实很好吃。
4.锅中放油，我们先把茄子条煸炒软，如果不容易软可以先放一些盐，这样更容易炒烂。
5.我们加入豆角也一起煸炒，豆角要炒熟，不然也不好，我们耐心煸炒吧。
6.俩菜炒软后，中家放入蒜，也一起煸炒出香味，其实可以出锅前撒一把蒜末，但是胃不好的人别吃生蒜，我们煸炒一下更好。
7.加入生抽，老抽，蚝油，盐和鸡精调味。炒到全部软烂就可以出锅了，真是太香啦！如果喜欢吃辣椒的朋好友，也可以放一些干辣椒一同煸炒，更美味！
8.记得提前焖一锅米饭吖，这才是绝配。排骨的做法之前发过，大家可以移步查收。老公说这顿饭比下饭馆可强多了，吃得舒坦。我有时打趣到他说，你每天回家可以吃这么多好吃的，是不是觉得还挺幸福吖，老公说，确实是，别管平时有什么矛盾，吃一顿好吃的就都烟消云散啦。大家也要认真在家做饭啊，家的味道比什么都幸福！
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