2020年8月份得到的消息：近日，英國品牌評估機構發佈了“2020全球最有價值餐飲品牌榜單”。在前十名中，美國佔了八個，加拿大以及中國各有一品牌上榜。

這裏簡單的總結下前五名的經營情況。第五名是達美樂比薩（Domino's ）創立於上世紀60年代，總部在美國密歇根州。在全球擁有1.6萬家店，品牌價值達到56.76億美元。據悉，達美樂80%披薩是靠外賣賣出去的，20%是依靠線下門店。在美國本土，近九成的披薩外賣市場被達美樂佔據着，而線下門店更多扮演的是一個展示的平臺。

排名第四名的是賽百味（Subway），主要販售三明治和沙拉。曾經是全球擴張最快及最大單一品牌連鎖店，能快速崛起很大原因在於其幾乎採取全加盟模式的運營方式，全球擁有超過4萬家門店。賽百味在業務選擇時，避開了漢堡、披薩這兩個競爭激烈的紅海市場，而是選擇了更健康的三明治，成功脫穎而出。

第三名是肯德基，品牌價值達到171.05億美元。算是國內知名度最高的連鎖洋快餐品牌之一，主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等高熱量的食品。

肯德基的創始人的一生是典型的美國傳奇，哈蘭·山德士幹過各種各樣的工作，但在四十歲的時候纔在餐飲業上找到了自己事業的起點，歷經各種挫折，六十多歲重新創造了另一個輝煌，有了“特許經營”，今天的肯德基纔會是全球最大的炸雞連鎖集團。

第二名是麥當勞，品牌價值達374.49億美元。標準化是麥當勞管理全球連鎖餐廳的重要手段，它通過制定一系列加盟制度來約束合作商行爲，保證麥當勞的品質。除此之外，麥當勞極度重視研發工作，在全球建立了多個產品研發和品質管理中心。目前，在全球有超過3萬家門店。

全球第一連鎖餐飲誕生：星巴克，品牌價值達410.43億美元。作爲全球領先的咖啡零售商，星巴克已在全球83個市場開展業務，擁有3.2萬多家公司經營和特許經營的門店。年營收達到265億美元，相當於6個海底撈的收入。

外界有分析指出，身處餐飲業的星巴克在營銷上並不像麥當勞、肯德基那樣以產品爲主，重點不是口感、原料，而是放在品牌形象上，通過產品情境教育，和對特定人羣的強關聯，讓品牌與潮流、高端、品位等感性概念產生聯繫，提升品牌溢價。

前十名中還有一個品牌值得我們關注，海底撈以47.04億美元的品牌，位居行業內第九名。企業創立於上世紀九十年代，是一家以經營川味火鍋爲主的連鎖餐飲品牌。其門店佈局時間早、擴張速度快、經營質量高，全部採取直營模式，打造了優質門店網絡，搶佔了市場先機，已形成門店網絡的全球佈局。公司預計2020年上半年收入較2019年同期下降約20%。