现在我们的生活条件越来越好了，想吃什么都可以从网络上购买。今天小编刷手机看到了鲜嫩的牛肉，就没忍住买了5包。虽然价格比较贵，但是特别的有营养，而且老少皆宜。一斤半牛肉盖一斤面，老公一次吃一盆，配上三头蒜，实在是太香了！牛肉含有丰富的优质蛋白质和氨基酸，可以提高身体的抗病能力，还可以滋补气血，健脾胃。常给孩子吃也可以长高个。今天小编就给大家带来一道红烧牛肉面的做法。喜欢的朋友们，快来试着做一做吧！红烧牛肉面

By 胖玉妈妈

配料：

牛肉(瘦) 一斤半、面条 500克、小白菜 适量、料酒 两勺、腐乳(红) 两块、山楂 四个、姜 四片、冰糖 十颗左右、八角 3个、桂皮 一块、香叶 四个、精盐 一勺、红烧酱油 三勺、蚝油 两勺、葱 一颗

烹饪步骤：

1.牛肉切块放水里反复浸泡，让血水侵泡出来，浸泡成白色即可

2.像这样就可以，我大概换了五次水

3.准备要用的配料

4.腐乳

5.热锅凉油先放八角和冰糖炒出糖色放牛肉

6.翻炒上色放葱姜香叶桂皮山楂，料酒和红烧酱油蚝油再次翻炒两分钟加两大碗凉水，记得是凉水，这样可以让没泡出来血水再次释放出来。

7.水开后捞出雪沫，放两块腐乳转入电饭锅里煮四十分钟就可以

8.快出锅加入盐调味，根据自己口味定

9.放煮好的面和烫青菜加入肉汤汁好吃到没朋友的红烧牛肉面就完成了快去试试吧，超级美味

烹饪小贴士：

牛肉的选购：1.新鲜的牛肉表面微干，用手摸的时候不粘手，很是光滑。而变质的牛肉的新切面干燥并且发粘，用刀刚切开的面就粘手，没有光滑之感，说明牛肉已经变质，不可食用。2.新鲜牛肉的肉皮的回弹力也比较好，按压时有松有紧，变质的牛肉就不行了，按上后就是一个窝。3.新鲜牛肉肉质呈现均匀的红色，有光泽，发明，有光滑感。而存放几天的牛肉色泽暗，切面没有光泽，光滑感稍逊，脂肪不白净无光泽。4.新鲜的牛肉闻起来有一股浓郁的肉味，细闻的时候还能闻到一股草腥味，这是牛肉特有的味道。

你喜欢吃牛肉吗？

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