薯蕷，見過嗎？能補脾養胃，生津益肺

山藥（薯蕷）來源產地

本品爲薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗淨，除去外皮及鬚根，用硫黃燻後，乾燥；也有選擇肥大順直的乾燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃燻後，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬乾，打光，習稱“光山藥”。

同屬植物野山藥野生於我國各地。其根亦作山藥入藥，功效類同。

生於山坡、山谷林下、溪邊、路旁的灌叢或雜草中；或爲栽培。

分佈於華北、西北、華東和華中地區。

別名薯藇、署預、薯蕷、山芋、諸署、署豫、玉延、修脆、薯、山薯、王薯、薯藥、懷山藥、蛇芋、白苕、九黃姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯

【原形態】

薯蕷，纏繞草質藤本。塊莖長圓形，垂直生長，長可達1m，新鮮時斷面白色，富粘性，幹後白色粉質。

莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生；葉片變異大，卵狀三角形至寬卵狀戟形，長3-9cm，寬2-7cm，先端漸尖，基部深心形、寬心形或戟形至近截形，邊緣常3淺裂至3深裂，中裂片卵狀橢圓形至披針形，側裂片耳狀，圓形、近方形至長圓形，兩側裂片與中間裂片相摘自可連成不同的弧線，葉形的變異即使在同一植株上也常有出現。

幼苗時一般葉片爲寬卵形或卵圓形，基部深心形。葉腋內常有珠芽（零餘子）。雌雄異株。雄花序爲穗狀花序，長2-8cm，近直立；2-8個着生於葉腋，偶而呈圓錐狀排列；花序軸明顯地呈“之”字形曲折；苞片和花被片有紫褐色斑點；雄花的外輪花瓣片寬卵形，內輪卵形；雄蕊6。

雌花序爲穗狀花序，1-3個着生於葉腋。蒴果不反折，三棱狀扁圓形或三棱狀圓形，長1.2-2.0cm，寬1.5-3.0cm，外面有白粉。

種子着生於每室中軸中部，四周有膜質翅。

花期6-9月，果期7-11月。

性味功效

《中國藥典》

甘，平。

歸歸脾、肺、腎經。

補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。

《中藥大辭典》

生者性涼，熟則化涼爲溫。

入肺、脾、腎經。