一些朋友不喜爱吃菠菜，认为吃不吃都没有什么大不了的，这种想法是很错误的，事实上菠菜的功效与作用很多，菠菜的营养价值也很高，可以帮助我们有效预防多种疾病，今天就让我们用菠菜来做一道美食：菠菜拌扇贝肉

常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克，洗净切成段;猪血250克，切成小块，和菠菜一起加适量的水煮成汤，调味后于餐中当菜吃，一日至少吃两次，常吃对习惯性便秘十分有效

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

扇贝中的铁元素有通血的作用，还能促进血液循环，保持肤色红润，，特别是对手脚冰冷的人群，吃扇贝能有效缓解不适症状，促进机体血液循环扇贝中维生素E和B族维生素含量丰富，能改善肤质，延缓衰老和清除自由基，保持皮肤细嫩光滑，保持好气色

菠菜拌扇贝肉的食材：扇贝肉、菠菜，大蒜、生抽、香醋、味精、食盐、白糖、香油

做法：1.菠菜摘除干净洗净放入开水中焯水捞出放入冷水中冲凉沥干水分后，切成大段，扇贝肉处理干净，去除黑色的沙囊和内脏，大蒜剁成末。

2.处理好的扇贝放入沸水中焯水，焯过水的扇贝肉和菠菜一起放入碗中。依次加入蒜末、生抽、食盐、白糖，味精、香醋、香油，拌匀即可装盘。

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