简单食材简单做，家常的美食家常的味，下面推荐4道美食，看看哪款是你喜欢的，看看这么简单的做法，你能掌握否？是不是你的菜。

凉拌佛手螺

材料：佛手螺、小米椒、芹菜、盐、味精、蚝油、美极鲜。

1. 佛手螺汆烫后将肉取出，洗净沥干水分。

2. 将芹菜、小米椒均洗净，切成段。

3. 螺肉中加入小米椒段、芹菜段、盐、味精、蚝油、美极鲜，拌匀即可。

辣炒牡蛎

材料：牡蛎肉、蒜薹、青尖椒段、盐、鸡精、干辣椒、芥辣味汁（芥末膏放入碗中用酱油调散，放入盐、鸡精、冷鲜汤调匀，再放入红油、香油调匀）。

1. 将牡蛎肉洗净后沥干，蒜薹洗净，切段。

2. 锅置火上，倒油烧热，下入干辣椒和尖椒段煸炒，待青尖椒段的颜色稍变时，迅速放入芥辣味汁、牡蛎肉、蒜薹段以大火翻炒至熟透，加盐、鸡精调味即可。

双味老人头

材料：老人头菌、面包糠、姜末、蒜末、葱花、全蛋糊、盐、吉士粉、鲜汤、盐、酱油、味精、料酒、泡椒末、水淀粉、醋、盐、花椒粉、味精。

1. 将老人头菌洗净，切厚片，汆烫，挤干，入碗，倒入调料全蛋糊、盐、吉士粉拌匀，蘸面包糠放入油锅内炸至金黄色捞起摆盘。

2. 锅内留油，炒香泡椒末，加姜末、蒜末，调料鲜汤、盐、酱油、味精、白糖、料酒，用水淀粉勾芡后加醋、葱花，装碟。将调料盐、花椒粉、味精放味碟内蘸食即可。

泡椒鲜贝

材料：鲜贝、泡灯笼椒、青椒片、葱花、姜末。

1. 将鲜贝洗净，加盐略腌，拍干淀粉后滑油备用。

2. 锅留底油烧热，放入泡灯笼椒、姜末和葱花炒香，加鲜汤、盐、味精、胡椒粉、香油调味、再下鲜贝、青椒片翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。

选几道家常菜，让自己和家人在忙碌的生活中，犒劳一下自己的胃口，丰富一下身体的营养，我是小马食图，关注我每天都有不一样的菜谱内容，总有一款适合你、属于你的家常菜。

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