小腸灌蛋丸子湯

小腸：50克、雞蛋：3個、瘦肉：100克、生粉：適量、豆腐：適量、蔥花：適量、清水：適量、鹽：適量、味精：適量

步驟詳解

1、小腸清洗乾淨，去掉水份

2、用繩子繫緊小腸一頭

3、雞蛋打入碗里加入適量清水（水蛋1:1）調入適量鹽攪拌均勻把浮在上面的浮沫撈掉

4、使用漏 具把調好的水蛋灌入小腸

5、再把小腸另一頭繫緊

6、淨鍋開小火將小蛋腸煮至浮出水面（煮過程用筷子輕輕翻動以免粘鍋）

7、用牙籤在蛋腸身上到處扎一下，再煮5分鐘即可撈出

8、將稍涼的蛋腸切小段備用

9、瘦肉剁碎

10、加入適量蔥花、生粉，調入鹽、味精用手抓均勻

11、做成丸子

12、鍋裏水燒開放入豆腐煮開

13、放入肉丸子調入適量鹽和味精

14、倒入蛋腸繼續煮3分鐘

15、最後撒入蔥花

蘿蔔排骨湯

排骨：一根、蘿蔔：半根、薑片：二片、鹽：適量、蔥花：適量

步驟詳解

1、排骨洗乾淨

2、蘿蔔去塊

3、排骨過開水

4、砂鍋加水放入薑片排骨入鍋煮滾

5、水滾撇去上面的泡沫（過水後泡沫已經好少了）再煮一下放入蘿蔔，水滾轉小火慢慢煲兩個鍾

6、關火放一點點鹽，蔥花即可

蕃茄雞蛋湯

雞蛋：2個、蕃茄：2個、植物油：適量、鹽：適量、胡椒粉：適量、雞粉：適量、香油：適量、蔥：適量、香菜：適量、水澱粉：適量

步驟詳解

1準備食材

2蕃茄洗淨，去蒂，切片

3雞蛋磕入碗中

4攪勻，成蛋液

5熱油，放入蔥花爆香

6倒入適量清水，加入鹽、胡椒粉、雞粉

7將蕃茄倒入鍋中

8鍋燒開後2分鐘，倒入水澱粉

9把蛋液倒入鍋中，燒開，關火！

10盛出，淋少許香油，撒入香菜即可#蕃茄#排骨#蘿蔔排骨收藏

排骨：一根、蘿蔔：半根、薑片：二片、鹽：適量、蔥花：適量

步驟詳解

1、排骨洗乾淨

2、蘿蔔去塊

3、排骨過開水

4、砂鍋加水放入薑片排骨入鍋煮滾

5、水滾撇去上面的泡沫（過水後泡沫已經好少了）再煮一下放入蘿蔔，水滾轉小火慢慢煲兩個鍾

6、關火放一點點鹽，蔥花即可

蕃茄雞蛋湯

雞蛋：2個、蕃茄：2個、植物油：適量、鹽：適量、胡椒粉：適量、雞粉：適量、香油：適量、蔥：適量、香菜：適量、水澱粉：適量

步驟詳解

1準備食材

2蕃茄洗淨，去蒂，切片

3雞蛋磕入碗中

4攪勻，成蛋液

5熱油，放入蔥花爆香

6倒入適量清水，加入鹽、胡椒粉、雞粉

7將蕃茄倒入鍋中

8鍋燒開後2分鐘，倒入水澱粉

9把蛋液倒入鍋中，燒開，關火！

10盛出，淋少許香油，撒入香菜即可

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