莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“菜椒炒香菇”的做法。我家屬於西部關中地區,一日三餐主要以麪食爲主,但在我們家裏,因爲兒子愛喫米飯,所以我平時做飯,基本上是一天麪食,一天米飯,這樣換着喫,把兩個人的口味都照顧到。現在很多孩子都不怎麼喜歡喫麪條,都喜歡喫炒菜米飯。尤其是一些女孩人,擔心喫麪條會長胖,所以家裏大多數時間都做米飯喫。今天是星期天,本來我計劃喫麪條,好好犒賞一下一週來辛苦工作的老公,但兒子嚷着要喫米飯,只要順着他的意思做。便做了這道“菜椒炒香菇”的美食,用它來下飯。菜椒和香菇挺搭配,雖然是素菜,但味道還不錯,上桌以後孩子忒愛喫。

最近這段時間剛好是三伏天,正是各種辣椒成熟上市的最後季節,趁着立秋剛過,菜椒的還算比較鮮嫩,趕快喫起來。用菜椒搭配香菇一起炒,主要是因爲菜椒不是很辣,喫起來口感略清淡一些。因爲兒子不愛喫辣椒,如果用青椒搭配香菇一起炒的話,味道太辣,兒子喫不下去,所以我改用菜椒炒香菇。菜椒皮厚肉嫩,把它和香菇一起炒也非常不錯,下飯喫很棒。最近進入立秋之後,空氣中溼氣上升,多喫一些菜椒對身體健康也好。一般來說,秋季來了,隨着氣候的變化,各種辣椒也迎來了最後時節。過了秋季,喫到的辣椒就屬於反季節蔬菜,沒有現在喫那麼新鮮。我們家除了兒子和我不愛喫辣椒外,老公最喜歡喫辣椒,他覺得沒有辣椒炒出的菜就不香,也不好喫。

菜椒炒香菇顧名思義就是把香菇和菜椒搭配一起烹製而成的一道菜,菜椒不但可以提升味道,而且營養價值也很高,含有多種人體所需的營養成爲,既可以涼拌,也可以熱炒。香菇是我們經常喫的一種菌類食材,香菇有着一種獨特的香味,肥厚鮮嫩,營養非常豐富,香菇富含氨基酸,多種維生素,非常利於我們身體的吸收及利用,香菇肉肉的口感和菜椒脆脆的口感結合在一起,可以說是完美搭配了,而且做法和食材都超級簡單,端上桌孩子很愛喫。這菜太解饞了,雖然沒肉卻比肉香,香氣撲鼻真好喫,只花5塊錢!這倆食材是絕配,一香一鮮,簡單一炒,比肉還好喫,多喫不長肉!現在我把這道“菜椒炒香菇”的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照着食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。

【菜椒炒香菇】

食材:香菇6朵、菜椒1個、蒜3粒、香蔥3根、1勺蠔油、2勺生抽、適量的鹽和雞精。

做法:

1、需要的食材準備好。

2、香菇清洗乾淨後,切成塊裝盤備用。

3、菜椒一個洗淨,去蒂去籽切成塊,香蔥洗淨切成蔥段,蒜剝皮切成蒜碎。

4、鍋中倒入適量油燒熱後放入蒜碎爆香。

5、放入香菇塊,翻炒至變軟,出水分。

6、加入1勺蠔油,2勺生抽,適量的鹽和雞精調味。

7、翻炒均勻後,再加入準備好的菜椒塊。

8、繼續翻炒菜椒斷生即可出鍋。

9、我家最喜歡香菇這樣搭配,超級營養,味道鮮美賽過喫肉,快做給家人嚐嚐吧。

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裏,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裏,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

聲明:本圖文爲作者原創內容,未經許可進行轉載屬侵權行爲,本人將予以投訴!

相關文章