天然青黴素''，一週喫三次，止咳化痰，活血化瘀！印度醫藥公司創始人查理(Charlie)說：''大蒜除了難聞的氣味外，還比黃金值錢。''俄羅斯醫學科學家說，大蒜是盤尼西林，生長在土壤中。大蒜營養豐富，但也有很好的治療和藥用價值。大蒜鱗莖富含蛋白質、低聚糖和多糖。自從巴斯德在19世紀明確大蒜素具有一定的抗菌活性以來，許多學者對這一領域產生了興趣。大蒜素具有殺菌能力強、抗菌譜廣的特點，因此又被稱爲''植物天然廣譜抗生素''。近年來，國內外學者在醫藥、畜牧業等多個領域對大蒜素進行了研究。

竹筍炒蒜苗

獅子座的藍色

成份：

大蒜苗4株，冬筍1枝，豆腐乾(幹豆腐)，胡蘿蔔1小片，適量精鹽

烹飪步驟：

1.大蒜苗切成小片，大蒜杆與大蒜葉分離。

二.把冬筍切成片

3.用幹香切成片

4.胡蘿蔔切成片

5.火鍋冷油

6.油熱後，倒入大蒜棒，炒至皮膚輕微起皺。

7.加入香乾、冬筍片、胡蘿蔔片，繼續炒，加鹽

8.炒勻，加入適量的水，煮一會兒

9.加入大蒜葉，炒一炒，煮一會兒

10.收集完水後，你可以把它放在盤子裏享受它。

烹飪技巧：

如何選擇大蒜：1.選擇大蒜時，先看顏色。建議您選擇購買紫色大蒜，因爲這種大蒜有很重的大蒜味道，並有較強的殺菌作用比白大蒜。2.選擇大蒜時，外表也要好看。一般來說，好的大蒜是圓的，但如果它是平的或有缺口的，它不是好大蒜。3.看花瓣的紋理。大蒜瓣紋要仔細觀察，一般來說，如果瓣與瓣之間有明顯的弧度，那就好了。如果外環是一個光滑的弧形，它是一個小大蒜。4.從上面看大蒜。有的大蒜很飽滿，從上面可以看出，這種大蒜飽得足以張開嘴，穀粒散開，但仍然依靠下面的大蒜芯在一起，這種大蒜是最好的。

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