雞蛋是生活中很常見的食物，很多人在喫煮雞蛋的時候總是不喜歡喫蛋黃，認爲蛋黃幹而無味，喫得很快又容易窒息，尤其是身邊的許多小女孩，無論父母如何勸她們在幼時拒絕喫蛋黃，所以很熱，父母直接放棄煮雞蛋的做法，而不是煎蛋或炒雞蛋，只需煎雞蛋撒一點鹽，雞蛋白的位置就會變脆，蛋黃咬的地方也會流出糖心，''即使是不喜歡喫雞蛋的孩子也會把雞蛋吞下去。

所以在平時的生活中，很多人每天早上都會喫一些煎蛋，直到他們成爲父母，纔會繼續給孩子這種雞蛋，營養是非常豐富的，因爲雞蛋中含有大約7克蛋白質，人體所需的八種必需氨基酸和豐富的卵磷脂，所以很多人每天都可以喫一個雞蛋。但是編輯需要提醒你的是煎蛋的練習，雞蛋中的營養。這些材料很有可能會被浪費掉。這對你的健康不好，特別是對成長中的孩子。說到油炸，我們知道沒有油就活不下去。而這也是中國烹飪的一項非常重要的技術，無論油炸後什麼食物都會變得特別美味。

但是在電子郵件的過程中，它可能會產生很多有害物質。例如，世界衛生組織以前公佈了2A類致癌物的清單，其中之一是丙烯酰胺，丙烯酰胺是由120度油炸的澱粉或氨基酸製成的。而且很多人擔心喫了太多的雞蛋後，膽固醇的攝入量會超過標準，所以在平時的生活中，我們應該遠離煎炸的習慣，避免喫更多的脂肪和膽固醇，同時，除了煎蛋，還有另外一種喫雞蛋的方式並不特別健康，那就是鬆散的雞蛋，但是很多人喜歡喫糖心蛋，雞蛋，認爲這種味道很新鮮和嫩。但是長期保持這樣的飲食很容易導致沙門氏菌感染。喫完之後，很可能會導致腹瀉。

尤其是從農貿市場或私人手中購買的雞蛋，雞蛋上仍覆蓋着雞毛或堆積的食物。這些雞蛋很可能含有沙門氏菌，而不是特別衛生。雞蛋只能加熱到攝氏七十一度以上才能完全殺死有害的沙門氏菌。而食用糖心蛋的方法顯然不能達到這種溫度，對身體的危害也比較大。