去了一趟超市，看见熟食柜台上，有本地人叫做“渣”的一种豆制品，不太清楚外地有没有，这次买的是这个样子的

基本做法是用豆粕与绿叶蔬菜混蒸而来

绿叶蔬菜的选材比较随意，这次买到的是用的茼蒿，比较常见的有：荠菜渣、芋头菜渣（就是芋头采收后的芋头叶柄），甚至白菜渣。小时候并不爱吃，说起来，这也是困难时期诞生的做法，制作简单，用的粮食比较少，只有一点豆子，能多加好多蔬菜进去，好混个肚儿饱，糊弄一顿过去。但是现在反而喜欢上了这个吃法，吃完肠道很舒服，懂得大家都懂得。

第一顿没吃完，其实直接吃，味道确实太过于清淡，豆子的味道过于浓郁了

剩下的，咱们回锅再炒一下。以前经常这么做，甚至买回来不吃“原汁原味的”直接下锅就炒了。因为本身比较清淡，需要搭配的辅料主要是能提供油脂的香味，还可以加上海鲜的鲜味，加上盐提鲜，加葱花调色，就能达成目的

家里没有准备相应的食材，就家里有什么放什么吧。五花肉切丁，下锅煎出油脂，午餐肉切丁，下锅炒香

放葱花蒜末炒香

这里多说几句，家里没有海鲜类的食材了，不然的话，这会儿放花蛤肉、鱿鱼腿、虾仁等等这一类的食材，能够更加加分的

放“渣”进锅翻炒，因为比较食材较干，容易扒锅，所以可以适量点一点清水

加一点盐调一下味道

成品出锅！

好了，就是这样。三餐四季，简单生活。感谢大家的观看，期待您的点赞和关注，咱们下期再见呀！

本文图片我自己拍的哈

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