香腸和臘腸是我們生活中經常喫到的兩種腸類食物，而且現在不管是香腸還是臘腸種類都是比較多的而且做法也比較多，香腸很多人喜歡烤着喫，那麼大家知道香腸要烤多久才熟?香腸跟臘腸的區別是什麼呢?一、香腸要烤多久才熟

香腸的喫法也是比較多的但是很多人喜歡拿香腸烤着喫，那麼大家知道香腸烤着喫的話需要多長時間嗎?一般情況下如果香腸烤的時候溫度可以達到180攝氏度以上的話大約十五分鐘左右的時間就可以了，但是如果香腸是那種比較粗的話可以根據需要增加時間，大家在烤香腸的時候一定要注意不要烤糊了，不然喫了之後是不好的。二、香腸和臘腸的區別

香腸和臘腸雖然只有一個字的差別但是兩者還是在其他方面還是有一定的區別的，香腸人們製作的時候採用的是肉類食物和澱粉進行製作，先把肉類食物攪碎成那種泥狀之後再加入澱粉製作而成的，然後再把這種泥狀的材料灌入腸中得到的一種加工類的食品。

香腸的製作技術是一個很久遠的技術了，但是現在製作香腸的時候依然是採用這樣的技術。而臘腸的話主要是以豬肉作爲原材料，攪拌成泥狀之後加入各種各樣的調料然後進行灌腸最後風乾之後就可以了，所以臘腸在製作的過程中是不會使用澱粉的，因此它保存的時間比香腸要長，喫的時候必須經過熟制之後纔可以，喫起來味道鮮美，而且是越喫越有嚼勁。

臘腸和香腸這種食物雖然喫起來非常的好喫，但是平常的時候我們還是要少喫，尤其是臘腸不僅口味特別重而且製作的時候是經過煙燻的步驟製成的，這種煙燻類的食物長時間喫了之後對我們的身體健康是有壞處的，因此平常我們不可以經常喫。