養生湯分享:香菇蟲草煲雞、板栗玉米骨頭湯、燉魚湯的簡單做法
香菇蟲草煲雞湯
雞腿:1個、香菇:6朵、蟲草:1把、蔥:1小撮、薑片:3片、蒜:2個、鹽:3克、花椒:5一6粒、大料:1顆、水:適量、香菜:少許、料酒:10ml
步驟詳解
1、準備雞腿,幹香菇和蟲草提前泡發洗淨備用
2、蔥,姜,蒜料酒,鹽準備齊
3、雞腿剁塊放水冷水中焯水
4、看雞腿變白一同下入香菇和蟲草焯水撈岀
5、叧用砂鍋做開水,下入焯水的食材
6、然後下入調味料,再次開鍋轉小火蓋蓋煲半小時即可
7、雞肉軟爛,湯鮮在撒少許香菜即可品嚐美味
板栗玉米骨頭湯
玉米:1條、骨頭:400克、板栗:適量
步驟詳解
1、準備材料
2、鍋內水煮開,加入骨頭飛水
3、板栗用水煮一下,比較好剝殼
4、將玉米,板栗,骨頭放入鍋中,加入1000毫升水
5、蓋上蓋子,按煲湯鍵
6、玉米板栗骨頭湯完成了
燉魚湯
鯽魚:1條、豆腐:1塊、生薑:2塊、大蔥:1根、蒜葉:少許、食用油:適量、料酒:適量、鹽:適量、白胡椒粉:少許、幹澱粉:少許
步驟詳解
1、準備好所有食材
2、準備好所用調味品
3、先將豆腐放淡鹽水中浸泡
4、魚清洗乾淨,擦乾水份,兩面輕拍上一層薄薄的幹澱粉
5、鍋裏放油,油熱後放魚,中火煎制
6、一面煎好後翻身,煎另一面
7、此時,可將薑片入鍋煎
8、煎魚的同時,另燒一鍋開水
9、魚煎好後,放入開水鍋中,同時放入蔥結,加入料酒
10、中火燉煮至湯呈奶白色,再轉小火繼續燉湯至濃稠
11、放入豆腐塊,轉大火燒開,再轉中小火煮10分鐘
12、出鍋前鹽調味,盛到碗裏,撒上青蒜葉和少許白胡椒粉即可