早餐建议：孩子读书少喝粥，多吃这2样，补充蛋白质非常好
早餐建议：孩子读书少喝粥，多吃这2样，补充蛋白质非常好
这周开始，我们这里初三和高三都恢复上课了，关于孩子如何能安全学习避免疫情，如何有一个健康的身体，我们专家给了很好的早餐建议：那就是孩子读书少喝粥，尽量多吃高蛋白的食物，牛奶和鸡蛋早餐一定不能少。
很多人觉得疑惑，中国人早餐喝粥是有历史的了，为何现在又说孩子不能喝粥呢？粥就是少许大米加水熬煮的，最多的是碳水化合物，营养其实并不高，而且孩子早上上课时间就，喝粥不能抗饿，而牛奶和鸡蛋蛋白质丰富，还有助孩子保持清醒的头脑，对提高身体免疫力帮助不少，下面就和大家分享几道用牛奶和鸡蛋做的早餐。
鸡蛋含有丰富的蛋白质以及矿物质对于身体具有对神经系统和身体发育，可以改善人体的记忆力等功效。它还含有丰富的铁，对于身体出现的缺铁性贫血，面色萎黄，也有良好营养补充，所以日常生活中建议每天至少食用1枚鸡蛋。
------【虾仁蒸蛋羹】------
食材：大虾几只，鸡蛋3个，盐巴少许，蒸鱼豉油和香油数滴即可
做法：将虾壳去掉，然后在背部划开去掉肠线，接着加入盐和胡椒粉不断的抓拿，一直抓拿到出胶质的样子，然后冲洗干净备用，然后烧开水，放点料酒或者姜片，将虾仁放入焯烫，时间不要太久，看见一变色就马上捞出来备用。
接着就来说说如何正确蒸蛋吧，蒸蛋肯定是需要鸡蛋和适量的水一起搅拌的，水量是鸡蛋的1.5倍，少许的盐搅拌均匀，然后过滤一下。
等锅烧开了，蛋液倒入深盘中直接放入锅里面，中火蒸上4分钟左右，然后打开将焯烫过的虾仁放入继续蒸4分钟左右就成了。
------【早餐蛋糕卷】------
材料：蛋糕粉52克，玉米油40克 鸡蛋4个，牛奶52克 糖60克 辅料：香橙一粒 淡奶油适量
将香橙外皮用盐洗干净，然后切成薄片，放入奶锅中加入45克的糖和少许的水煮开后继续小火煮几分钟，最后放冰箱冷藏一天。
将玉米油和牛奶混合搅拌乳化，然后筛入低筋面粉拌匀，接着将4个蛋黄加入，用手抽搅拌成顺滑的蛋黄糊备用。
蛋白用电动打蛋器打成鱼眼泡后分3次加入糖，打到蛋白成大弯钩状态，取三分一蛋白霜加入面糊中拌匀。全部倒回到蛋白霜中，用切拌方式搅拌成顺滑的面糊
在烤盘上铺上油纸，然后将糖渍橙片沥干水分摆上去，将面糊从20公分高度倒入，震出大气泡，抹匀放入预热好的烤箱180度12分钟左右，熟了取出脱模，等放温后抹上打发的淡奶油卷起，冰箱冷藏定型2个小时以上再切片食用。
------【虾仁抱蛋】------
材料：鸡蛋2个，新鲜虾仁适量，香葱少许，黑芝麻少许，盐巴少许
首先处理虾仁，要想虾仁吃起来劲道Q弹，窍门就是要先用盐不但抓拿，看见出胶质状态是最好的，然后烧水放点料酒，将虾仁放入焯烫变色就捞出来。
将鸡蛋加少许的盐打成蛋液，接着，热锅热油将蛋液倒入，马上转小火，迅速放入虾仁，全程保持小火，撒黑芝麻和香葱颗粒，一直到蛋液凝固，出锅即可。
另外，除了牛奶和鸡蛋，我们还应该多吃牛肉，孩子对蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。而牛肉就富含维生素B6，所以牛奶是蛋白质最好的补充。下面分享一款用牛肉做的早餐饼，孩子特别的爱吃。
------【牛肉卷饼】------
饼皮材料：面粉300克，温水170克，盐2克，食用油少许，香葱适量，鸡蛋2个
馅料：牛肉，杏鲍菇，胡萝卜，生菜
将面粉、温水、盐混合揉成光滑的面团，然后盖盖子静置松弛15分钟。
牛肉买腌制好的方便，杏鲍菇都切成细条，胡萝卜也去皮切丝。另外再准备好蛋液
接着锅里面将杏鲍菇放入翻炒几下，将胡萝卜丝和牛肉丝一起放入翻炒，最后放点盐，加入黑椒汁调味成出来备用。
面团擀成薄皮，然后刷一层油，将油香葱撒上去，从一边卷起成长条后，接着从一端往另一端卷起，尾巴捏紧，继续松弛10分钟。
平底锅刷油，将饼皮按成薄片，然后放入煎，皮翻面，接着将蛋液倒入饼皮底部，在饼皮表面刷油，然后开盖煎，中间可以翻动，这样香酥的葱香卷饼就做好了。放生菜，将提前炒制好的牛肉杏鲍菇馅料放入。
好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。#鸡蛋#早餐#虾仁收藏
------【虾仁蒸蛋羹】------
食材：大虾几只，鸡蛋3个，盐巴少许，蒸鱼豉油和香油数滴即可
做法：将虾壳去掉，然后在背部划开去掉肠线，接着加入盐和胡椒粉不断的抓拿，一直抓拿到出胶质的样子，然后冲洗干净备用，然后烧开水，放点料酒或者姜片，将虾仁放入焯烫，时间不要太久，看见一变色就马上捞出来备用。
接着就来说说如何正确蒸蛋吧，蒸蛋肯定是需要鸡蛋和适量的水一起搅拌的，水量是鸡蛋的1.5倍，少许的盐搅拌均匀，然后过滤一下。
等锅烧开了，蛋液倒入深盘中直接放入锅里面，中火蒸上4分钟左右，然后打开将焯烫过的虾仁放入继续蒸4分钟左右就成了。
------【早餐蛋糕卷】------
材料：蛋糕粉52克，玉米油40克 鸡蛋4个，牛奶52克 糖60克 辅料：香橙一粒 淡奶油适量
将香橙外皮用盐洗干净，然后切成薄片，放入奶锅中加入45克的糖和少许的水煮开后继续小火煮几分钟，最后放冰箱冷藏一天。
将玉米油和牛奶混合搅拌乳化，然后筛入低筋面粉拌匀，接着将4个蛋黄加入，用手抽搅拌成顺滑的蛋黄糊备用。
蛋白用电动打蛋器打成鱼眼泡后分3次加入糖，打到蛋白成大弯钩状态，取三分一蛋白霜加入面糊中拌匀。全部倒回到蛋白霜中，用切拌方式搅拌成顺滑的面糊
在烤盘上铺上油纸，然后将糖渍橙片沥干水分摆上去，将面糊从20公分高度倒入，震出大气泡，抹匀放入预热好的烤箱180度12分钟左右，熟了取出脱模，等放温后抹上打发的淡奶油卷起，冰箱冷藏定型2个小时以上再切片食用。
------【虾仁抱蛋】------
材料：鸡蛋2个，新鲜虾仁适量，香葱少许，黑芝麻少许，盐巴少许
首先处理虾仁，要想虾仁吃起来劲道Q弹，窍门就是要先用盐不但抓拿，看见出胶质状态是最好的，然后烧水放点料酒，将虾仁放入焯烫变色就捞出来。
将鸡蛋加少许的盐打成蛋液，接着，热锅热油将蛋液倒入，马上转小火，迅速放入虾仁，全程保持小火，撒黑芝麻和香葱颗粒，一直到蛋液凝固，出锅即可。
另外，除了牛奶和鸡蛋，我们还应该多吃牛肉，孩子对蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。而牛肉就富含维生素B6，所以牛奶是蛋白质最好的补充。下面分享一款用牛肉做的早餐饼，孩子特别的爱吃。
------【牛肉卷饼】------
饼皮材料：面粉300克，温水170克，盐2克，食用油少许，香葱适量，鸡蛋2个
馅料：牛肉，杏鲍菇，胡萝卜，生菜
将面粉、温水、盐混合揉成光滑的面团，然后盖盖子静置松弛15分钟。
牛肉买腌制好的方便，杏鲍菇都切成细条，胡萝卜也去皮切丝。另外再准备好蛋液
接着锅里面将杏鲍菇放入翻炒几下，将胡萝卜丝和牛肉丝一起放入翻炒，最后放点盐，加入黑椒汁调味成出来备用。
面团擀成薄皮，然后刷一层油，将油香葱撒上去，从一边卷起成长条后，接着从一端往另一端卷起，尾巴捏紧，继续松弛10分钟。
平底锅刷油，将饼皮按成薄片，然后放入煎，皮翻面，接着将蛋液倒入饼皮底部，在饼皮表面刷油，然后开盖煎，中间可以翻动，这样香酥的葱香卷饼就做好了。放生菜，将提前炒制好的牛肉杏鲍菇馅料放入。
好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
