一家三口在一起,生活平淡家常饭菜,只要知足幸福随处在。儿子因为读书平日都在学校住宿,只有周末才回来,所以周一到周五的晚餐就只有我和老公两个人了。早餐和午餐基本在食堂吃,所以我们都很看重晚餐,这也是我们夫妻俩的快乐时光,晚餐简单又营养,每桌成本不过20元,照样能做到5天不重样,吃得美更健康,哪还会去点外卖?下面晒晒我和老公的日常晚餐吧。

周一晚餐:笋干炒五花肉,青菜,番茄蛋汤和腊味炒土豆。

腊味炒土豆片做法:将土豆去皮切薄片用清水洗去淀粉,腊肠切片上锅蒸10分钟,接着锅里面爆香蒜蓉加入土豆片翻炒到透明,然后加入腊肠继续翻炒,加入盐、生抽和糖调味就成。

笋干炒五花肉:这是老公最爱吃的,笋干食材都有卖,是泡发的熟笋干,五花肉切片放入锅里面煸炒,加入笋干翻炒,烹入料酒、老抽生抽和糖以及适量的水,煮开转中火焖煮入味就好了。

周二晚餐:红烧豆腐,豆子炒肉丝和青菜。

红烧豆腐做法:将北豆腐切小块,肉泥适量。锅里面爆香蒜蓉和肉泥,炒均匀后加入豆瓣酱炒香,接着加入适量的水,放入豆腐、老抽、生抽和糖以及少许的胡椒粉煮开,接着淋入少许的水淀粉,最后撒葱花就成了。

周三晚餐:香菇酱炒茄子,白灼生蚝,清炒花蛤。

白灼生蚝做法:直接将生蚝表面用刷子洗干净,然后放入蒸锅直接蒸,大约10分钟左右就可以了,吃之前淋少许的柠檬汁,沾点蒜蓉酱什么的都可以。

香菇酱炒茄子:茄子切细条,然后直接放入锅中,小火煸软,接着加入少许的油将香菇酱炒香,然后和茄子混合翻炒均匀,加入生抽,糖以及少许的水焖煮入味即可。

周四晚餐:煎鸡蛋,辣炒花蛤,银耳糖,炒青菜和炒什锦虾仁。

银耳羹的做法:首先银耳要提前泡发,然后加入莲子和百合,一起放入电压力锅,加入适量的水熬煮出胶质感就成。

炒什锦虾仁:虾仁提前用盐和胡椒粉腌制去腥味,杂蔬粒放入开水中焯烫下捞起来,然后锅放入少许的油,爆香姜末,接着将杂蔬粒和虾仁一起放入翻炒,最后加入盐调味就可以了。

辣炒花蛤做法:锅里面放入油,将郫县豆瓣酱和少许的姜末一起放入,小火炒出出香味,然后开大火放入花蛤,烹入料酒和少许的盐,炒到壳开就可以了。

周五晚餐:苦瓜抱蛋,海蛎豆腐汤和啤酒鸭。

啤酒鸭做法:用了四分之一的鸭子切小块,锅里面放入干辣椒、大料香叶和姜蒜翻炒均匀,然后将焯烫过的鸭肉放入继续翻炒,炒制到上色了,然后加入生抽、老抽、糖和胡椒粉,加入啤酒,盖上煮开,然后转小火煮45分钟就可以了。

海蛎豆腐汤:锅里面放入清水,将豆腐切小块放入,加入少许的胡萝卜丝煮开,接着加入青菜,将用盐腌制过的海蛎加入,最后淋少许的水淀粉做个薄芡,放盐和胡椒粉,撒入青蒜即可。

苦瓜抱蛋:苦瓜去瓤去白膜,然后切成非常薄的片,加入盐腌制变软,然后烧开水,将苦瓜放入焯烫下捞出来沥干放凉,接着打入3个鸡蛋和少许的盐搅拌好。热锅热油将蛋液和苦瓜一起倒入,小火等定型后翻面,继续煎熟就可以了。#晚餐#翻炒#笋干炒五花肉收藏

周二晚餐:红烧豆腐,豆子炒肉丝和青菜。

红烧豆腐做法:将北豆腐切小块,肉泥适量。锅里面爆香蒜蓉和肉泥,炒均匀后加入豆瓣酱炒香,接着加入适量的水,放入豆腐、老抽、生抽和糖以及少许的胡椒粉煮开,接着淋入少许的水淀粉,最后撒葱花就成了。

周三晚餐:香菇酱炒茄子,白灼生蚝,清炒花蛤。

白灼生蚝做法:直接将生蚝表面用刷子洗干净,然后放入蒸锅直接蒸,大约10分钟左右就可以了,吃之前淋少许的柠檬汁,沾点蒜蓉酱什么的都可以。

香菇酱炒茄子:茄子切细条,然后直接放入锅中,小火煸软,接着加入少许的油将香菇酱炒香,然后和茄子混合翻炒均匀,加入生抽,糖以及少许的水焖煮入味即可。

周四晚餐:煎鸡蛋,辣炒花蛤,银耳糖,炒青菜和炒什锦虾仁。

银耳羹的做法:首先银耳要提前泡发,然后加入莲子和百合,一起放入电压力锅,加入适量的水熬煮出胶质感就成。

炒什锦虾仁:虾仁提前用盐和胡椒粉腌制去腥味,杂蔬粒放入开水中焯烫下捞起来,然后锅放入少许的油,爆香姜末,接着将杂蔬粒和虾仁一起放入翻炒,最后加入盐调味就可以了。

辣炒花蛤做法:锅里面放入油,将郫县豆瓣酱和少许的姜末一起放入,小火炒出出香味,然后开大火放入花蛤,烹入料酒和少许的盐,炒到壳开就可以了。

周五晚餐:苦瓜抱蛋,海蛎豆腐汤和啤酒鸭。

啤酒鸭做法:用了四分之一的鸭子切小块,锅里面放入干辣椒、大料香叶和姜蒜翻炒均匀,然后将焯烫过的鸭肉放入继续翻炒,炒制到上色了,然后加入生抽、老抽、糖和胡椒粉,加入啤酒,盖上煮开,然后转小火煮45分钟就可以了。

海蛎豆腐汤:锅里面放入清水,将豆腐切小块放入,加入少许的胡萝卜丝煮开,接着加入青菜,将用盐腌制过的海蛎加入,最后淋少许的水淀粉做个薄芡,放盐和胡椒粉,撒入青蒜即可。

苦瓜抱蛋:苦瓜去瓤去白膜,然后切成非常薄的片,加入盐腌制变软,然后烧开水,将苦瓜放入焯烫下捞出来沥干放凉,接着打入3个鸡蛋和少许的盐搅拌好。热锅热油将蛋液和苦瓜一起倒入,小火等定型后翻面,继续煎熟就可以了。

相关文章