曬曬我和老公的晚餐，5天不重樣，每桌成本20元，照樣喫得美
一家三口在一起，生活平淡家常飯菜，只要知足幸福隨處在。兒子因爲讀書平日都在學校住宿，只有週末纔回來，所以週一到週五的晚餐就只有我和老公兩個人了。早餐和午餐基本在食堂喫，所以我們都很看重晚餐，這也是我們夫妻倆的快樂時光，晚餐簡單又營養，每桌成本不過20元，照樣能做到5天不重樣，喫得美更健康，哪還會去點外賣？下面曬曬我和老公的日常晚餐吧。
週一晚餐：筍乾炒五花肉，青菜，番茄蛋湯和臘味炒土豆。
臘味炒土豆片做法：將土豆去皮切薄片用清水洗去澱粉，臘腸切片上鍋蒸10分鐘，接着鍋裏面爆香蒜蓉加入土豆片翻炒到透明，然後加入臘腸繼續翻炒，加入鹽、生抽和糖調味就成。
筍乾炒五花肉：這是老公最愛喫的，筍乾食材都有賣，是泡發的熟筍乾，五花肉切片放入鍋裏面煸炒，加入筍乾翻炒，烹入料酒、老抽生抽和糖以及適量的水，煮開轉中火燜煮入味就好了。
週二晚餐：紅燒豆腐，豆子炒肉絲和青菜。
紅燒豆腐做法：將北豆腐切小塊，肉泥適量。鍋裏面爆香蒜蓉和肉泥，炒均勻後加入豆瓣醬炒香，接着加入適量的水，放入豆腐、老抽、生抽和糖以及少許的胡椒粉煮開，接着淋入少許的水澱粉，最後撒蔥花就成了。
週三晚餐：香菇醬炒茄子，白灼生蠔，清炒花蛤。
白灼生蠔做法：直接將生蠔表面用刷子洗乾淨，然後放入蒸鍋直接蒸，大約10分鐘左右就可以了，喫之前淋少許的檸檬汁，沾點蒜蓉醬什麼的都可以。
香菇醬炒茄子：茄子切細條，然後直接放入鍋中，小火煸軟，接着加入少許的油將香菇醬炒香，然後和茄子混合翻炒均勻，加入生抽，糖以及少許的水燜煮入味即可。
週四晚餐：煎雞蛋，辣炒花蛤，銀耳糖，炒青菜和炒什錦蝦仁。
銀耳羹的做法：首先銀耳要提前泡發，然後加入蓮子和百合，一起放入電壓力鍋，加入適量的水熬煮出膠質感就成。
炒什錦蝦仁：蝦仁提前用鹽和胡椒粉醃製去腥味，雜蔬粒放入開水中焯燙下撈起來，然後鍋放入少許的油，爆香薑末，接着將雜蔬粒和蝦仁一起放入翻炒，最後加入鹽調味就可以了。
辣炒花蛤做法：鍋裏面放入油，將郫縣豆瓣醬和少許的薑末一起放入，小火炒出出香味，然後開大火放入花蛤，烹入料酒和少許的鹽，炒到殼開就可以了。
週五晚餐：苦瓜抱蛋，海蠣豆腐湯和啤酒鴨。
啤酒鴨做法：用了四分之一的鴨子切小塊，鍋裏面放入幹辣椒、大料香葉和姜蒜翻炒均勻，然後將焯燙過的鴨肉放入繼續翻炒，炒制到上色了，然後加入生抽、老抽、糖和胡椒粉，加入啤酒，蓋上煮開，然後轉小火煮45分鐘就可以了。
海蠣豆腐湯：鍋裏面放入清水，將豆腐切小塊放入，加入少許的胡蘿蔔絲煮開，接着加入青菜，將用鹽醃製過的海蠣加入，最後淋少許的水澱粉做個薄芡，放鹽和胡椒粉，撒入青蒜即可。
苦瓜抱蛋：苦瓜去瓤去白膜，然後切成非常薄的片，加入鹽醃製變軟，然後燒開水，將苦瓜放入焯燙下撈出來瀝乾放涼，接着打入3個雞蛋和少許的鹽攪拌好。熱鍋熱油將蛋液和苦瓜一起倒入，小火等定型後翻面，繼續煎熟就可以了。#晚餐#翻炒#筍乾炒五花肉收藏
週二晚餐：紅燒豆腐，豆子炒肉絲和青菜。
紅燒豆腐做法：將北豆腐切小塊，肉泥適量。鍋裏面爆香蒜蓉和肉泥，炒均勻後加入豆瓣醬炒香，接着加入適量的水，放入豆腐、老抽、生抽和糖以及少許的胡椒粉煮開，接着淋入少許的水澱粉，最後撒蔥花就成了。
週三晚餐：香菇醬炒茄子，白灼生蠔，清炒花蛤。
白灼生蠔做法：直接將生蠔表面用刷子洗乾淨，然後放入蒸鍋直接蒸，大約10分鐘左右就可以了，喫之前淋少許的檸檬汁，沾點蒜蓉醬什麼的都可以。
香菇醬炒茄子：茄子切細條，然後直接放入鍋中，小火煸軟，接着加入少許的油將香菇醬炒香，然後和茄子混合翻炒均勻，加入生抽，糖以及少許的水燜煮入味即可。
週四晚餐：煎雞蛋，辣炒花蛤，銀耳糖，炒青菜和炒什錦蝦仁。
銀耳羹的做法：首先銀耳要提前泡發，然後加入蓮子和百合，一起放入電壓力鍋，加入適量的水熬煮出膠質感就成。
炒什錦蝦仁：蝦仁提前用鹽和胡椒粉醃製去腥味，雜蔬粒放入開水中焯燙下撈起來，然後鍋放入少許的油，爆香薑末，接着將雜蔬粒和蝦仁一起放入翻炒，最後加入鹽調味就可以了。
辣炒花蛤做法：鍋裏面放入油，將郫縣豆瓣醬和少許的薑末一起放入，小火炒出出香味，然後開大火放入花蛤，烹入料酒和少許的鹽，炒到殼開就可以了。
週五晚餐：苦瓜抱蛋，海蠣豆腐湯和啤酒鴨。
啤酒鴨做法：用了四分之一的鴨子切小塊，鍋裏面放入幹辣椒、大料香葉和姜蒜翻炒均勻，然後將焯燙過的鴨肉放入繼續翻炒，炒制到上色了，然後加入生抽、老抽、糖和胡椒粉，加入啤酒，蓋上煮開，然後轉小火煮45分鐘就可以了。
海蠣豆腐湯：鍋裏面放入清水，將豆腐切小塊放入，加入少許的胡蘿蔔絲煮開，接着加入青菜，將用鹽醃製過的海蠣加入，最後淋少許的水澱粉做個薄芡，放鹽和胡椒粉，撒入青蒜即可。
苦瓜抱蛋：苦瓜去瓤去白膜，然後切成非常薄的片，加入鹽醃製變軟，然後燒開水，將苦瓜放入焯燙下撈出來瀝乾放涼，接着打入3個雞蛋和少許的鹽攪拌好。熱鍋熱油將蛋液和苦瓜一起倒入，小火等定型後翻面，繼續煎熟就可以了。
