花蛤肉質味道鮮美、營養非常的豐富，蛋白質含量比較高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，容易被人體消化吸收，還有各種維生素。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，所以有條件的話經常喫一喫花蛤。

海鮮差不多要屬花蛤最便宜了，但是到了我這個不靠海的地方，一斤也要9塊錢。花蛤做法很多，爆炒花蛤、花蛤豆腐湯、花蛤蒸雞蛋等等，而我最喜歡喫的是花蛤粉絲，香辣鮮美，非常的營養好喫，我家經常都會做來喫的。

花蛤粉絲

原料

粉絲100克，花蛤400克，青紅椒各一個，姜一塊，蒜4瓣，蔥兩根。

調料

豆瓣醬、生抽、蠔油、鹽、雞精、食用油各適量。

做法

第一部：把100克的粉絲放碗裏，倒入適量清水沒過粉絲，泡發2個小時；花蛤買來放碗裏，倒入清水，再倒入一勺鹽泡3個小時，先讓它把泥沙吐乾淨；花蛤吐乾淨泥沙再把它清洗乾淨，粉絲泡發好瀝乾水放碗裏備用。

第二部：把青紅椒切圈，蔥切小段，蒜切碎，姜切絲，切好全部放碗裏備用。

第三部：起鍋燒油，放薑絲、蒜頭、蔥白炒香，再倒入一勺豆瓣醬炒出紅油。

第四部：倒入已經清洗乾淨的花蛤煸炒，把它炒至微微開口。

第五部：倒入一大碗開水，再放入泡發好的粉絲，我這裏用的是紅薯粉絲，你也可以用其它粉絲代替，然後大火把它煮開。

第六部：調入一勺生抽，一勺蠔油、半勺鹽和雞精，再翻拌均勻，把花蛤全部煮至開口；最後撒上青紅椒、蔥花即可出鍋。

花蛤粉絲做好了，香辣營養，湯鮮料足，做法也非常的簡單。以後想喫花蛤粉絲不用去外面喫了，在家這樣做就已經非常好喫了，一次喫這麼一大碗，別提多過癮啊！喜歡的朋友可以試試。

今天的內容就分享到這裏了，感謝大家的觀看。我是“雨銘軒說美食”，有異議的朋友評論區留言，喜歡的朋友點個關注唄！我們下期見。#花蛤#粉絲#爆炒花蛤收藏

第一部：把100克的粉絲放碗裏，倒入適量清水沒過粉絲，泡發2個小時；花蛤買來放碗裏，倒入清水，再倒入一勺鹽泡3個小時，先讓它把泥沙吐乾淨；花蛤吐乾淨泥沙再把它清洗乾淨，粉絲泡發好瀝乾水放碗裏備用。

第二部：把青紅椒切圈，蔥切小段，蒜切碎，姜切絲，切好全部放碗裏備用。

第三部：起鍋燒油，放薑絲、蒜頭、蔥白炒香，再倒入一勺豆瓣醬炒出紅油。

第四部：倒入已經清洗乾淨的花蛤煸炒，把它炒至微微開口。

第五部：倒入一大碗開水，再放入泡發好的粉絲，我這裏用的是紅薯粉絲，你也可以用其它粉絲代替，然後大火把它煮開。

第六部：調入一勺生抽，一勺蠔油、半勺鹽和雞精，再翻拌均勻，把花蛤全部煮至開口；最後撒上青紅椒、蔥花即可出鍋。

花蛤粉絲做好了，香辣營養，湯鮮料足，做法也非常的簡單。以後想喫花蛤粉絲不用去外面喫了，在家這樣做就已經非常好喫了，一次喫這麼一大碗，別提多過癮啊！喜歡的朋友可以試試。

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