早餐别吃油条了，教你百吃不厌的糯米糕做法，外酥里糯，越吃越香。

糯米营养丰富要多吃，糯米含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，糖类，B族维生素以及钙，磷，铁等微量元素。糯米香甜软糯口感独特，其做法也非常多，很多的名点甜点都离不开糯米，比如南瓜饼、糍粑、粽子、雪媚娘等等。

我经常会把糯米先蒸熟，然后把香菇、目鱼、胡萝卜、瘦肉切丁，再放入锅里炒熟，调入生抽、盐、鸡精等调料，出锅后倒入蒸熟的糯米饭里搅拌均匀即可。这就是福建人经常吃的八宝饭，酒席上也经常有这道美食。

今天糯米既不包粽子也不做八宝饭，要它做一道早餐糯米糕，准备的食材非常简单，糯米、大米和肉松，经过一蒸一煎，口感外酥里糯，咸香味美，营养又很丰富，全家人都喜欢吃这道糯米糕，现在把做法分享给大家。

原料

糯米150克，大米50克，肉松适量。

调料

盐、食用油各适量。

做法

第一步：碗中倒入150克的糯米，50克大米，倒入适量的清水没过糯米再浸泡4个小时以上。

第二步：糯米浸泡好淘洗干净，沥干水放入电饭锅里，倒入适量的清水刚好没过糯米一点点，盖上盖子按煮饭键即可，水别放太多了，否则煮出来的糯米饭太软。

第三步：时间到糯米饭焖熟了，打开盖子，看过去晶莹剔透非常的香。

第四步：然后倒入一小勺食用盐，适量的肉松，再用勺子把它充分地搅拌均匀。

第五步：准备一个保鲜盒，保鲜盒里刷上食用油防粘，把搅拌好的糯米饭倒入保鲜盒里，其实搅拌好的肉松糯米饭就已经很香很好吃了。

第六步：用勺子把它压实压平整，像图中这样子就可以了，如果糯米饭太粘勺子不好压，可以把勺子刷上食用油就不粘了。

第七步：盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时。

第八步：把冷藏好的糯米饭取出来，案板上抹上食用油，把糯米饭倒在上面。

第九步：刀的两面抹上食用油防粘，然后把糯米饭用刀切成小方块备用。

第十步：平底锅倒入食用油，油热放入糯米糕煎，中小火慢煎，先煎一面然后翻一面煎，期间反复地翻动两面煎。

第十一步：把它煎至两面金黄酥脆即可出锅享受美食了。

香喷喷的糯米糕做好了，外表酥脆里面软糯，加了肉松使口感更丰富多层，既可当早餐也可做点心食用。早餐来一杯浓浓的牛奶配上这道糯米糕非常的美味，喜欢的朋友可以试试哈！

雨铭轩说：1糯米要浸泡4个小时以上焖出的糯米饭才香甜筋道，经过浸泡的米已经膨胀了不少，所以煮米饭的清水刚好没过糯米一点就可以，水放多煮出的糯米饭不成形。

2做这道糯米糕可以在第一天晚上做好米饭放冰箱冷藏，第二天早上起来放锅里煎一下就可以吃了，几分钟就能出锅享受美食了。

今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的；喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食”，我们下期见咯！#糯米#糯米饭#糯米糕收藏

原料

糯米150克，大米50克，肉松适量。

调料

盐、食用油各适量。

做法

第一步：碗中倒入150克的糯米，50克大米，倒入适量的清水没过糯米再浸泡4个小时以上。

第二步：糯米浸泡好淘洗干净，沥干水放入电饭锅里，倒入适量的清水刚好没过糯米一点点，盖上盖子按煮饭键即可，水别放太多了，否则煮出来的糯米饭太软。

第三步：时间到糯米饭焖熟了，打开盖子，看过去晶莹剔透非常的香。

第四步：然后倒入一小勺食用盐，适量的肉松，再用勺子把它充分地搅拌均匀。

第五步：准备一个保鲜盒，保鲜盒里刷上食用油防粘，把搅拌好的糯米饭倒入保鲜盒里，其实搅拌好的肉松糯米饭就已经很香很好吃了。

第六步：用勺子把它压实压平整，像图中这样子就可以了，如果糯米饭太粘勺子不好压，可以把勺子刷上食用油就不粘了。

第七步：盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时。

第八步：把冷藏好的糯米饭取出来，案板上抹上食用油，把糯米饭倒在上面。

第九步：刀的两面抹上食用油防粘，然后把糯米饭用刀切成小方块备用。

第十步：平底锅倒入食用油，油热放入糯米糕煎，中小火慢煎，先煎一面然后翻一面煎，期间反复地翻动两面煎。

第十一步：把它煎至两面金黄酥脆即可出锅享受美食了。

香喷喷的糯米糕做好了，外表酥脆里面软糯，加了肉松使口感更丰富多层，既可当早餐也可做点心食用。早餐来一杯浓浓的牛奶配上这道糯米糕非常的美味，喜欢的朋友可以试试哈！

雨铭轩说：1糯米要浸泡4个小时以上焖出的糯米饭才香甜筋道，经过浸泡的米已经膨胀了不少，所以煮米饭的清水刚好没过糯米一点就可以，水放多煮出的糯米饭不成形。

2做这道糯米糕可以在第一天晚上做好米饭放冰箱冷藏，第二天早上起来放锅里煎一下就可以吃了，几分钟就能出锅享受美食了。

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