大家好,我是飄飄,前言不多說,不能說最詳細,但也不含糊,都是自己親測,希望大家耐心看完,都是自己使用多年的配方,不懂的也可以諮詢我,飄飄都會給大家回覆,交流學習。美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小喫。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之爲美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裏,有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食喫前有期待、喫後有回味,享受美食也要看場合,場合好美食喫起來纔有味道。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人喫的更加開心。

香菇炒芹菜

材料:香菇 150克、芹菜200克、油 適量、鹽適量、蔥姜適量

做法

1.芹菜摘洗乾淨,香菇洗乾淨

2.香菇切成條

3.芹菜切成條

4.起油鍋,蔥姜入鍋煸香後,香菇入鍋炒

5.芹菜入鍋炒。加少許水,蓋上鍋蓋燒一會兒,其間適時翻炒

6.食材熟,加鹽炒

炒均勻關火,盛出享用

烹飪技巧:此菜不宜添加多種調味品。

韭苔小炒肉

做法

1、五花肉洗乾淨切片,韭苔切短,蒜蓉拍碎

2、鍋裏入少許植物油,爆香一半蒜蓉,放入韭苔快炒斷生,入少許鹽底味後裝起

3、炒鍋洗乾淨,入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉,炒幹水後再放入1/3碗水煮熟豬肉,水快乾的時候倒入生抽,炒至豬油泌出,下一大勺風味豆豉

4、炒勻後加入韭苔,同炒均勻即可

菠菜拌雞塊

材料:菠菜、雞、生抽、大蒜、蔥、鹽、醋、豆豉辣醬

做法:

1、菠菜洗淨、焯水後再衝涼水,切成寸段。

2、白水煮雞半隻,拆成大塊,大蒜、大蔥切末。

3、雞肉和菠菜倒入盤中,加鹽、生抽、醋,豆豉辣醬,蒜末和蔥末拌勻即可

豆沙夾沙肉

做法

1.五花肉放入鍋中,加蔥姜,料酒煮十五分鐘,時間也要看自家肉的大小;

2.糯米泡二小時放入鍋中煮五分鐘後撈出瀝乾備用;

3.紅豆提前一晚泡好,放入壓力鍋中煮爛壓碎;

4.鍋內放適量油,小火炒化白紅糖後倒入豆沙和芝麻碎,甜度自己掌握;

5.煮好的肉抹上生抽;

6.肉第一刀不要切斷,第二刀才切斷;

7.切好肉後放入適量的豆沙;

8.肉皮朝下,依次擺入碗裏;

9.上面鋪蓋糯米,放入電壓力鍋蒸三十分鐘;

10.蒸好後上面蓋個盤子倒扣過來;

好了,今天就分享到這裏,如果大家覺得滿意,可以給飄飄個鼓勵,關注一下,點個贊,謝謝大家,每天分享家常菜給大家,互相交流學習

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