來到大貴州,除了老乾媽茅臺酒,這些美食你知道嗎?

“貴州獨特的地理環境和氣候條件,是全國範圍內不可多得的美味小王國。”茅臺酒、都勻毛尖、老乾媽其實只是冰山一角……除此之外,你還想知道貴州都有哪些零食特產嗎?今天我們一起來看看吧。

波波糖

說到零食甜味一定是排名第一的,波波糖是一種盛行於清朝咸豐年間的貢品糖,原材料主要是糯米粉,芝麻製作出來的糖食物,喫起來非常的酥脆,由於在製作過程中原材料非常像水中漣漪一般波紋盪漾所以又被稱作波波糖。波波糖不僅味道甜而且後味有糧食的清香,既可以滿足嗜甜朋友們的喜好,還可以當下午茶時候的小點心。

脆哨

聽名字大家應該猜出來它的特點,肯定是又脆又好喫。貴州脆哨在貴州人民精心製作下,經過一道道工序,就成了現在衆所周知的美食之一。在貴州當地相當出名,來貴州,不喫脆哨,就不能說你去了貴陽,當地人祖祖輩輩離不開這道美食,很多人在小的時候還會當零食帶着喫,由此看來,脆哨有多著名。

南白黃糕

南白黃糕粑爲遵義縣南白鎮特產,原料普通,製法獨特,兼具"糕"、"粑"的特點,富有傳統風味。上等的黃糕粑切口斷面呈金黃色。細膩而油潤,其中的糯米粒晶瑩閃亮,喫進口中糯而不沾,香甜可口,有冷食或蒸、炸、烤、煎等喫法。切片蒸食,喫起來綿、軟、香、糯,滋潤爽口。

刺梨乾

刺梨乾是貴州特產。生活中,許多朋友們都非常的喜歡喫水果,而且許多水果內含有豐富的營養成分,好喫多喫而且不會發胖,最重要的是還具有美容養顏的作用。由於新鮮的水果不方便保持,所以很多用新鮮水果製作而成的果乾就受到了很大的歡迎,成爲了代替品。刺梨乾內含有豐富的維生素,尤其是維生素C含量更是豐富,所以深受廣大人民的喜愛。

灰豆腐

灰豆腐果,譽稱“人蔘果”,也叫“神仙果”。食用方法較多,常用於煮食、炒食和涼拌,如燉雞、燉豬蹄、燉排骨,放入豆腐果稍煮一會,飽含鮮湯,鮮嫩馥郁。灰豆腐果含有豐富的植物蛋白,不含膽固醇。據瞭解,含有 17 種氨基酸,其營養成分易於人體吸收,是老少皆宜的營養食品。

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