秋后三伏天烤五花肉贴秋膘，注意这几点20分钟搞定，软糯香不油腻
秋后吃什么？三伏又吃啥？烤五花肉贴秋膘，注意这几点，20分钟搞定，软糯香不油腻
转眼间就是秋季的第一个节气“立秋”，虽说进入了秋天，但正处于三伏中，而且是中伏，依然热浪滚滚。
立秋后吃什么？三伏天又吃啥？吃烧烤贴秋膘。
是呀，天热吃烧烤是最过瘾的，撸串啊，喝啤酒，再端上来各种瓜果，想想都开心哦。
今天就教你在家做，简单又省时。
咱用最简单的方法来烤五花肉，比吃红烧肉还要过瘾哦，而且没有过多的油脂，既符合了初秋贴秋膘，又适合夏天的清淡。
提到烧烤，自然想到是烧烤炉，实际上用烤箱是一样的，且更加方便，没有烟熏火燎，另外还可以用平底锅煎，家家都有的厨房工具。
瞧今天的五花肉烧烤餐。将肉切片，腌制，入烤箱烤个二十分钟就好了，再配上烙饼，还有干煸土豆和胡萝卜，甜蜜的香瓜，这一餐真的太美味了。
现在就来看看具体的做法吧，在过程中会细细地说明为何要这样做，全是干货哟。
秋后三伏天烤五花肉贴秋膘，注意这几点20分钟搞定，软糯香不油腻
五花肉烧烤套餐（3人量）
材料：五花肉800克、洋葱半个、大蒜头1-2个
配菜：生菜、胡萝卜、土豆、西瓜和甜瓜
制作过程：
1.这是我买来腌制好的五花肉，如果买来的是新鲜的五花肉就自己腌制，方法非常的简单。
先来调配一碗烤肉汁。比例是这样的：老抽一汤匙、生抽两汤匙、蚝油一汤匙、再加盐、糖、十三香或者是五香粉、烧烤粉，喜欢吃辣椒再来点辣椒粉。
将调好的料汁倒入五花肉中，并且要切些洋葱丝、生姜片、芹菜，可以考虑切几片橙子或柠檬去腥又解油腻，统统抓拌均匀，至少腌制两小时，或者是过夜更好。
2.将腌制好的五花肉摆放在垫有锡箔纸的烤盘上，放入200度的烤箱中先烤15分钟。
3.然后取出来，你可以看到有血很多的油污水，要把它清理干净，不然的话烤出来肉是臭哄哄的哦。
把肉翻个面，摆上洋葱和整瓣大蒜在肉的上面，配些洋葱和大蒜头与腌制五花肉一起烤会比较香（大蒜不要去皮，整粒大蒜烤出来特别香，多放几头，一定不会后悔）。
4.放入200度的烤箱中继续烘烤10分钟基本就可以了。
是不是很简单，只要20分钟就可以了，比做红烧肉简单省时（红烧肉要经过漫长的炖煮），而且经过了烘烤那些油脂都被烤了出来，没有过多的油脂摄入更健康哦。
5.在烤肉的时候，将胡萝卜和土豆切条，用少量的油翻炒两下，然后再盖上锅盖煎焖5分钟，打开锅盖，再翻炒几下，这样做类似于快餐店的炸土豆条，但比油炸的省油，比在烤箱里烘烤的节省时间。
6.烤好的五花肉配上口袋饼，生菜，香煎胡萝卜土豆条，还有甜瓜和西瓜一起上桌。
这样搭配吃的嗨，吃的过瘾哦，而且吃的非常的健康，一点也不油腻，你也快来试一试吧。
划重点：
1.一定要用高温短时间烘烤五花肉，表面焦，而内部又多汁，太久会发硬。
2.多放几头大蒜一起烤，一定不会后悔，烤出来的大蒜瓣比肉还要香哟。
3.第一次烘烤出的油污水一定要倒掉，这是去除异味的最好方法。
4.这儿除了土豆，胡萝卜以外，还可以用西葫葫芦、西红柿、茄子、玉米、甜椒、南瓜、红薯等都是很不错的。
