深受大家喜愛的幾道家常菜，葷素搭配，學會家人就有口福了
深受大家喜愛的幾道家常菜，葷素搭配，學會家人就有口福了
【粉絲蒜末蒸魚】
/食材/
魚一條、粉絲、土豆
蔥薑末、小米辣、蒜蓉
料酒、香油、蒸魚豉油、香醋
/做法/
1.選一條任何你喜歡的魚（我喜歡用鱸魚或鯽魚），肚皮上劃刀口，用料酒、蔥薑末和小紅椒醃製十五分鐘。
2.土豆切小塊在開水裏煮五分鐘左右，水裏放一點鹽。龍口粉絲用水泡軟後鋪在盤子底部，魚和土豆塊放進去。
3.放入蒜末炒香，再倒入蔥薑末、小米辣（不能喫辣的可以少放或不放）翻炒。
4.最後倒入3勺蒸魚豉油、2勺醋、半碗水攪勻，嘗一下鹹淡，如果淡了就再加上蒸魚豉油。這個味道棒極了！將鍋裏的醬汁直接淋到魚上面。上鍋大火蒸8分鐘，當然時間根據你的魚的大小來定。
【出水芙蓉】
食材：對蝦2只（約300克），玉米汁500克，山水豆腐25克，鮮蘆筍5克。
調料：勁霸湯皇10克，詹王雞粉3克，鹽適量。
做法：
1、對蝦去頭去殼，洗淨，背開刀，醃製入味。
2、熱鍋下油，滑熟蝦肉；蘆筍汆水備用。
3、豆腐改刀成5cm*3cm，湯皇加開水兌成湯汁，煨制豆腐後裝盤。
4、豆腐和蝦球蒸熟，放入蘆筍；玉米汁煮開，調好味，淋上即可。
【麻辣牛肉】
製作：
1、把牛肋排肉放入加有姜蔥和料酒的冷水鍋裏，加熱汆去血水後，撈出來切成小塊。
2、鍋裏入熟菜油燒熱，放入幹辣椒節、花椒、薑片、蔥節、香料和豆瓣炒香出色，下入牛肉塊略炒，烹入料酒並摻入鮮湯燒沸，出鍋倒入大砂鍋裏，然後調入鹽、味精、雞精和白糖，用小火燒至成熟時，下入白蘿蔔塊燒熟，即可離火待用。
3、麻辣牛肉放小砂鍋裏，上火併用鐵夾子不停地翻動使味道均勻，至湯汁收濃時，關火撒上香菜，即成。
好了今天的美食小蔡就爲大家分享到這裏，喜歡的朋友可以多多支持一下，關注一下！歡迎下方評論區留言哦
