哺乳期喫什麼補充營養?這個問題視乎很受到哺乳的媽媽們說關注。處於哺乳期的母親,剛生完孩子,身體都比較虛弱,需要得到迅速的恢復。

很多在坐月子的女性朋友們就應該多喫雞蛋,這樣有助於恢復,下面小編給大家介紹了一些雞蛋更營養的喫法,希望對大家有幫助。那麼坐月子怎麼喫雞蛋有營養?

哺乳期喫什麼好呢?

1、蓮藕

蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,健脾益胃,潤燥養陰,行血化淤,清熱生乳,是祛淤生新的佳蔬良藥。產婦多喫蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食慾,幫助消化,促使乳汁分泌,有助於對新生兒的餵養。

2、黃花菜

黃花菜中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及甾體化合物,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。中醫書籍記載,黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產褥期產婦容易腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多喫黃花菜可消除以上症狀。

3、黃豆芽

黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等,蛋白質是組織細胞的主要原料,能修復生孩子時損傷的組織,維生素C能增加血管壁的彈性和韌性,防止產後出血,纖維素能潤腸通便,防止產婦發生便祕。

4、海帶

海帶中富含碘和鐵,碘是合成甲狀腺素的主要原料,鐵是製造血細胞的主要原料,產婦多喫這種蔬菜,能增加乳汁中碘和鐵的含量,有利於新生兒的生長發育,防止發生呆小病上。

坐月子怎麼樣喫雞蛋更好?

1、蒸蛋羹

雞蛋羹是否能蒸好,主要取決於是否攪拌得好。攪拌時,應使空氣均勻進入,且時間不能過長。氣溫在20℃以下,時間爲5分鐘;氣溫在20℃以上,時間應該再短些。攪勻後放入油鹽,略攪後再放入蒸鍋,蒸出雞蛋會鬆軟滑嫩。

2、煮雞蛋

將雞蛋與冷水一同入鍋,用中火煮沸後,轉入小火再煮約3分鐘,關火後5分鐘再撈出。煮的太生或太熟,都不利於蛋白質的吸收。雞蛋煮得過老,會使蛋白質結構緊密而不易消化,喫了這樣的雞蛋,會使媽媽脾胃不適,產生打嗝、煩躁不安的情況。

3、蛋花湯

在水開之際加入幾滴醋,蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。

4、攤雞蛋

忌用大火。因爲溫度過高,雞蛋中的蛋白質會破壞分解,尤其顏色深,炸得焦脆的雞蛋,營養損失更厲害。但火太小也不行,時間相對長,水分會丟失掉。攤雞蛋最好用中火。

5、炒雞蛋

忌放味精。因爲雞蛋中本身含有穀氨酸和氯化鈉,加溫後這兩種物質會生成新的物質,即穀氨酸鈉,它爲味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋。

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