卷心菜粉丝汤

卷心菜、粉丝、油盐、老抽、葱姜蒜、糖，鸡精

步骤详解

1、粉丝泡软洗净备用

2、包菜洗净备用

3、爆香姜蒜，辣椒

4、倒入包菜翻炒

5、包菜炒软

6、加入清水

7、加盐，老抽，糖，鸡精，调味

8、倒入粉丝翻炒煮一会入味

9、撒点葱花，装盘灵芝冬瓜炖排骨

排骨：300g、冬瓜：200g、紫芝：5g、高丽参：2g、胡萝卜：1根、姜：3片、葱：一颗生抽：10ml、盐：3g、料酒：10ml

步骤详解

1、冬瓜洗净去皮切大块。

2、胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段，备紫芝和高丽参。

3、排骨洗净。

4、冷水下锅，锅内放生姜，葱段去腥，水开后煮3分钟后去浮末，捞出后洗净。

5、除盐，冬瓜外的材料一同下砂锅，开锅后小火慢炖1.5个小时，下冬瓜，再煮20分钟至冬瓜软烂，加盐调味。

6、出锅，装盘。丸子白萝卜汤

肉沫：200克、白萝卜：1个、葱：1棵、姜：小块、油：适量、生粉：适量、胡椒粉：适量、盐：适量

步骤详解

1、材料、肉沫、白萝卜、葱、姜

2、清洗干净、姜去皮、一半切片、一半剁成姜蓉、葱切成葱花

3、肉沫里放葱花、姜蓉、胡椒粉、盐、生粉、加少许清水、向一边搅拌、搅至肉粘稠

4、白萝卜去皮切片、（厚度按个人喜欢）

5、热锅放油、放白萝卜炒片刻

6、放姜、加入适量清水、大火烧开、中火煮5分钟

7、利用煮汤的时间、用勺子把肉沫弄成丸子、（勺子、盘子抹上一层油、以免粘勺子、盘子）

8、放丸子、煮至丸子浮起来

9、放盐、撒上葱花、即可

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