《嶺南雜記》中記載，洋蔥在18世紀就由歐洲白人傳入澳門，在廣東一帶栽種。現在成了老百姓餐桌上常見的蔬菜。但是洋蔥因爲其獨特的味道，讓許多人望而生畏。今天小編給就給大家仔細介紹洋蔥，或許你能不計前嫌，從此改變對洋蔥的看法。

喫洋蔥的好處

一、預防感冒

洋蔥中含有的大蒜素是一種殺菌、抗菌能力強的植物殺菌素。對大腸桿菌、葡萄球菌等細菌有一定的抑制作用，能有效抵抗流感病毒，預防感冒。此外，洋蔥會有強烈的辛辣味道，是因爲洋蔥的鱗莖和葉子含有一種叫做丙烯硫化物的油性揮發性物質。雖然這種物質有刺激性味道，但它能抗寒、殺菌、抗病毒，提高我們的免疫力。

二、增加食慾

不少人在用洋蔥製作食物的時候很容易被它刺激性氣味而燻得流眼淚，罪魁禍首是洋蔥中含有的蔥蒜辣素，但是這種蔥蒜辣素可以促進我們的胃酸分泌，增加胃腸道張力促進腸胃的活動，來達到增加食慾的效果。我們不能因爲它的氣味刺鼻，而忘記它對我們的好啊。

三、抗衰老

人體衰老的主要原因是細胞產生的自由基，這是一種氧化性很強的物質。而洋蔥中所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內自由基，增強細胞活力和新陳代謝，具有抗癌、抗衰老的作用。還能幫助人體控制血糖，充分利用體內脂肪和蛋白質，延緩細胞衰老速度。

四、淨化血管

前列腺素A是一種強大的血管擴張劑，可以軟化血管，降低血液粘度。在洋蔥中就含有這一種物質。因此，洋蔥有助於降低血壓，增加冠狀動脈血流量，防止血栓形成。此外，洋蔥的黃酮類化合物，還能降低血液中的脂質，保護血管彈性，降低血管張力，具有一定的“淨化血管”作用。

五、降低得癌症幾率

洋蔥也是抗癌的能手，洋蔥的抗癌作用來自其豐富的硒元素和槲皮素。槲皮素對癌細胞的活性有抑制作用，可以防止癌細胞的生長和分裂，而硒元素是一種很好的抗氧化劑，刺激人體的免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還能降低致癌物的毒性，大大降低我們得胃癌的幾率。

洋蔥的食用禁忌

1，因爲洋蔥含有刺激性氣味，所以眼疾患者不宜喫蔥切洋蔥，以免加重病情。

2、消化道系統疾患者、腸胃功能效果不佳和容易積氣的人不宜喫太多洋蔥。

3、洋蔥性溫，體表發汗等熱病患者不宜多喫洋蔥。

4、對洋蔥過敏及患有皮膚病的人不宜多喫洋蔥。

以上就是小編對洋蔥的介紹，希望大家能取其利避其害，健康食用洋蔥。

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