家常菜精选：豆角焖豆腐、香卤油鸡、肉末炖豆腐、五香酱牛肉做法

简单食材简单做，家常的美食家常的味，下面推荐4道美食，看看哪款是你喜欢的，看看这么简单的做法，你能掌握否？是不是你的菜。

肉末炖豆腐

味道鲜嫩，营养丰富

材料：豆腐、肉末、口蘑、青椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤。

1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。

2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。

五香酱牛肉

材料：五香酱、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、醋。

做法：

1. 牛肉处理干净，泡水去血水，捞出沥水。

2. 锅内加水，大火烧开，放入牛肉，调入盐、姜蒜片、醋、料酒、酱油、再下入牛肉煮熟入味。起锅捞出备用。

3. 起锅烧热，下入香油葱花炒香、下入五香酱、酱油、香醋炒匀，下入卤熟的牛肉烧至入味，出锅改刀装盘即可。

香卤油鸡

材料：白条鸡、葱段、姜块、花椒粒、大料、料酒、盐。红辣椒丝、香菜段。

1. 白条鸡洗净，放入沸水锅中略焯，捞出洗净，沥干。

2. 锅中倒入清水，加入葱段、姜块、花椒、大料、盐、料酒，大火烧沸，放入白条鸡，改用小火焖煮至鸡肉熟烂，捞出沥干，放凉切块。

3. 取一大盘，放入鸡块，撒上红辣椒丝、香菜段，淋上煮鸡原汁，拌匀即可。

豆角焖豆腐

材料：豆角、北豆腐、胡萝卜少许、大料、甜面酱、生抽、盐、蒜。

1.豆角剥丝、掰断、洗净。

2.豆腐切长条，适量胡萝卜切条。

3.锅中倒入少许油立即放几颗大料，煸出香味捞出下豆角煸炒一会儿。

4.下适量甜面酱和生抽继续翻炒，使调料均匀裹在豆角上。

5.加入平没豆角的开水后加入豆腐和胡萝卜焖至豆角熟透和豆腐入味。

6.大火收汁出锅加蒜末开吃。