中国有大约5000万的认知障碍患者,平均每1分钟就有一位老人走失,走失老人中68.2%患有认知障碍。对比日本和韩国,国内庞大的患者人群远没有得到该有的重视,67%的老年患者被确诊时已处于中晚期。

从第一季开始,《忘不了餐厅》就带着极强的公益性和科普性而来,明星和老人搭配开餐厅,老人为主角,明星在旁打辅助。这是国内节目第一次以娱乐化的方式,向观众呈现认知障碍老人的现状以及科普相应的治疗方式,化解大众刻板印象,提倡早发现、早干预、早治疗。

为了老人的尊严和快乐,《忘不了餐厅2》又回来了。

《忘不了餐厅》第一季豆瓣评分

2019年,一档以认知障碍老人开餐厅为视角的综艺,成为了国内年度口碑最高的综艺。人文关怀和娱乐性,在这档节目中实现了完美结合,超3万人在豆瓣上给这档节目打出了9.2的高分。

这档以认知障碍老人为主角的节目就是《忘不了餐厅》。在《忘不了餐厅》,这些老人服务员可能上错菜,也可能会忘了让顾客买单,但是他们对待工作一丝不苟,有时还会给你带来意外的文艺表演。假如你知道了他们的故事,你会被一股热流击中。

黄渤作为店长,带着几位患有认知障碍的老人家,共同经营一家餐厅。

《忘不了餐厅》第二季剧照

第二季依然走心,但也更难了。

第一季里面,这些大龄服务员们上错菜、下错单,忘记收钱......状况百出。

这一次,餐厅还没开始营业,节目就遇到了紧急暂停的问题。

“我突然觉得有点搞不定了。”

双商一向在线的黄渤也开始感到迷茫。

员工培训第一天,刚吃完饭的朴爷爷突然面露不安,说下午家里有事,要回去。

前一秒还在和大家谈笑风生,下一秒他就忘了自己在哪里,忘了自己在干什么。

他甚至以为自己在沈阳,只是路过这里然后进来看看。

这种不安似乎会传染,旁边的孔奶奶来回踱步,说到点了她也要回家。

前一刻她还记得这是上海,不是老家太原,下一瞬就说自己的家就在马路对面。

很显然,这一季服务员不仅忘性更大,还会出现时空错乱的问题。

尽管在参加节目前,三位店长已经培训了很多次,但面对这种突如其来的情况,他们还是有点手足无措。

但作为店长,他们的任务不是渲染和放大这些情绪,而是帮助老人家,在生活中找到属于自己的认同感。

比如让他们做一些力所能及的事,鼓励他们多做尝试。

就算出错也不急着指正,温声细语慢慢引导,增加他们的参与感。

(小芬阿姨一直写不对“荐”字)

很神奇的是,就算看到他们状况百出的时候,看综艺的我们,一点也不会因此感觉到紧张或焦急。

反而,我们可以更直接地看到阿尔兹海默病人的难处。

当看着原本有点惶恐和拘谨的几位老人,慢慢融进餐厅的运转,各司其职,井井有条地各自做事,我们也会被他们身上那股积极生活的力量深深打动。

哪怕身患疾病,哪怕每天会突然“失忆”好几次,他们仍在努力地活得多姿多彩,发挥余热。

更深度的《忘不了餐厅2》

相比第一季,《忘不了餐厅2》增加了衰老体验环节、适老化设备改造并邀请了病感更严重的老人加入,节目更深入和细致地向认知障碍患者聚焦。

首先,为了向观众直接表达人体“衰老”的特征和感受,在第二季的先导片中,黄渤、宋祖儿、王彦霖组成的本季店长团,在正式与新一季的五位老人相处前,都先体验了一遍“身体衰老”。

层层加在身上的设备,会让店长体验背部佝偻、腿脚不便、视听模糊、触感失灵等身体衰老特征。节目组的工作人员曾穿上这套设备,自由活动一个小时便已觉得寸步难行。店长团穿上这套设备要坚持一整晚,还要进行日常的劳动,包括打扫房间、做饭、上下楼。

《忘不了餐厅》第二季先导片,黄渤、宋祖儿、王彦霖体验“身体衰老装备”

难度更大的《忘不了餐厅2》

第一季《忘不了餐厅》播出后,有网友反馈,节目中患病老人的状态过于美好,而实际患有阿尔茨海默病的认知障碍患者,他们足以摧毁一个家庭。

节目组接受了这样的反馈,第二季决定邀请病感更严重的老人加入。

“我们一直有个初衷,就是让大众去了解认知障碍这个疾病,消除偏见和隔阂。第一季针对症状较轻的患者,希望观众能在现实中根据症状对号入座,早发现、早干预、早治疗。第二季我们会直面更严重的病症,以及病人家属的处境,家属的记录在这一季也会占很大篇幅。”

第二季节目中,五位老人已有两位表现出严重的病状,老人不再是短暂忘事,而是会出现时间和空间的错觉,一时不知道自己身在哪里,在做什么。严重的不安全感包裹着重症老人,一天会提出很多次要回家、要见家属。

已上线的第一期节目,原本打算开业的“忘不了餐厅”,因为重症老人的不安难以协调,开业时间只能往后延。

《忘不了餐厅》第二季的五位老人嘉宾

为了保证顺利录制,节目组在这一季为病患老人配备了更多的专业人员。包括三位业内专家代表参与节目录制,观测老人健康状态,传播相关医疗知识;录制现场还配备了医疗保健专家随时待命,以保障老人安全;老人的家属也会全程陪同。

在专家的建议和家属的配合下,店长团和老人、家属以及社工们通过聚餐、玩游戏、分享生活,很快便建立起了亲密联系。之后,就算老人会忘记店长团,但不安全感也会得到缓解,提出要回家的次数在减少。延迟一天后,“忘不了餐厅”顺利开业。

《忘不了餐厅》第二季剧照

为了老人的尊严和快乐

提起为什么做这档节目,节目组的很多工作人员都会提到“使命感”三个字。

节目组调研的一组数据让人心酸。

在中国,平均每1分钟就有一位老人走失,走失老人中有68.2%患有认知障碍,走失后老人的死亡率为10%。国内认知障碍人数高达5000万。全球认知障碍最多的患者来自中国,然而国内病症漏诊率却高达70%以上,67%的老年患者被确诊时已处于中晚期,大部分中轻度患者错过了最佳治疗时期,即使被确诊也并未获得积极正确的治疗。

“跟隔壁的日本、韩国对比,我们对认知障碍老人的关注少太多了。大众普遍认为这是人老了多忘事,但很有可能是认知障碍的前兆。还有国内的很多患者家属都有强烈的‘病耻感’,觉得这是件丢人的事,我们在选人的时候,就有很多次因为家属的‘病耻感’而进行不下去。”

国内大量的认知障碍人群得不到应有的关注和理解,这让节目组有了强烈的使命感。“为了他们,也是为了我们,每个人都会变老,说不定我们就是下一个他们。”

《忘不了餐厅》第二季剧照

《忘不了餐厅2》的内容会直面严重病感的老人及其家属,想要给现实中陷入泥淖的人带来勇气和希望,以及消除社会对这个疾病和患病人群的刻板印象。“认知障碍不丢人,也没那么可怕,严重病感的老人,他们可以拥有常人的尊严和快乐。”

网络上流传过的一个故事,令节目组十分感动。一位姑娘就是因为看了《忘不了餐厅》,才对认知障碍人群有了一个基础的认知,并因此在街头帮助了一位走失老人回家。

“在我们不知道的地方也许还发生着成百上千个这样的事,如果《忘不了餐厅》在其中起到了一些作用,那这就是我们做这档节目的意义。至于这个梦想能坚持到什么时候,黄渤想要做到80岁,我们工作人员也会尽全力。”

《忘不了餐厅》第二季剧照,黄渤和老人嘉宾小敏爷爷、贾迎芬

来源:居里生活笔记 、娱理、养老运营消消乐综合整理(转载请把来源信息全部加上,否则将视为抄袭)

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