央视新闻8月13日消息，江西南昌的一些餐饮企业还对员工进行“点够了”培训， 推出“N减1”点菜法，从顾客点餐入手，引导消费者在“吃饱吃好”的前提下，杜绝浪费。顾客 靳馨：我们每个人都要做到杜绝“舌尖上的浪费”，吃光盘中餐不仅是美德，更是一份社会责任。

“N减1”点菜法，即提示顾客按照就餐人数减1的份数点菜，如7个人只点6个菜。

南昌某餐饮店主管 徐水萍：我们对员工进行“点够了”培训，“服务员会主动提醒客人合理点菜。”

除此之外，一些餐饮酒店还开辟小份菜专区、设半份菜，吃多少拿多少，不仅餐费更少了，还能品尝到更多种类的美食，深受消费者欢迎。

顾客 刘思琪：这样还能吃的好，省钱，关键是不浪费。

（原题为《江西南昌“N减1”点菜法 多种形式倡导节约》）