推荐语:随着时代的发展,人们的生活水平有了很大的提高,对吃也是越发的有讲究了,我们除了去小吃街上寻找各种各样的美食之外,一些收获也是特别喜欢翻看手机

下文转载自作者:宋茜爱吃鱼

每个人都知道早餐很重要,可还有很多人不重视早餐,面对早餐敷衍了事,总是可有可无,对于这点,其实我也是有了孩子后,才开始认识了吃早餐的重要性,有孩子在,每天不得不做早餐,不过吃过之后,明显觉得近些年胃好了,身体不再难受,所以慢慢地我习惯了做早餐,爱上了做早餐。早餐女儿就馋这一口,一次煎一大锅,女儿连着吃4个,还说想吃!

女儿从小就喜欢吃各种面食,我就从这方面下手,做了生煎包,孩子超级喜欢,馅料每次都可以弄不同的,搭配一些营养的食材,比如豆沙馅、鸡蛋胡萝卜馅、韭菜鸡蛋馅、大葱猪肉馅、粉条鸡蛋豆腐馅等,来来回回的变化,女儿从来吃不腻,什么都不吃的时候,至少一次能吃五个,要是再喝点稀饭之类的,也能吃4个,家里有孩子你也可以试试做。

做生煎包,比做包子简单多了,不需要发面,二次醒发,煎的时候,也不怕成品坍陷之类的,轻松就能做好,只要敢于尝试,一次就能做成功,做出来的生煎包,外皮薄,馅料足,吃上一口太香了,还带有一种焦香味,可比吃包子还过瘾呢,感兴趣的朋友,快跟着做,又学到一手,真容易!

我们先来准备食材,馅料所用的食材,大家可以根据自己的喜好来搭配,比如准备胡萝卜、鸡蛋、香菇、木耳、粉条、肉等,知道搭配出自己爱吃的就好了,我家最爱的馅料要数胡萝卜鸡蛋馅,孩子就是吃不够,我和孩子爸也爱吃,好香!再准备一些调味料,生抽、花椒油、五香粉、食盐,还有葱花、食用油、面粉。

首先要将面团做好,适量面粉倒入盆中,分次加入清水,搅拌到没有干面粉,成大絮状后,下手揉成光滑的面团,再盖上盖子,或者保鲜膜,醒面半个小时,面团记得要柔软又不发黏,还有一定要醒面,不能直接擀皮包。

然后来做馅料,胡萝卜擦丝剁碎,鸡蛋打散,鸡蛋的量稍微大点,吃起来更香,木耳提前泡发,洗净切成小块,锅里加少量食用油,烧热后,倒入胡萝卜炒到发软,再到木耳趁热翻炒均匀,关火后,倒入适量生抽,炒拌均匀,盛出来装碗后,撒适量食盐、五香粉、花椒油、葱花搅拌均匀,锅里加热后,再将鸡蛋炒碎,盛出倒在馅料中搅拌均匀,馅料就完成了。

我每次做生煎包馅料的时候,习惯先将馅料炒一下,这样吃起来会更香更入味一些,如果你有不炒的习惯,也直接用调味料拌一拌,不过我个人认为炒的更好吃。

案板上撒干面粉,放面团,整理成长条后,切成小剂子,剂子小做的生煎包小,剂子大做的生煎包大,按自己喜好。将剂子压扁擀圆,尽量薄一些,不过中间稍厚一点,包入馅料,按包包子的手法来收口。

煎锅内刷上食用油,包好的生煎包一个个放煎锅内,开小火将生煎包底部都煎黄,然后倒入适量勤喝水,水的量要在生煎包三分之二的地方,这个时候盖盖子,开中火加热,如果想要冰花的效果,可以将清水换成水淀粉,焖到水分没有后,开盖子,撒葱花、黑芝麻,再盖盖子焖三分钟即可出锅了。

自制生煎包就做好了,看起来好有食欲,别看孩子吃得香,我和孩子爸吃得更香。你已经学会生煎包的做法了吗?快动手自己做做看,说不定你做的馅料更好吃,喜欢吃后,可能都不想再蒸包子了,真是比蒸包子简单几倍,我认为是0失败的,只要敢做,保准成功,你不信试试看。#馅料#早餐#生煎包收藏

做生煎包,比做包子简单多了,不需要发面,二次醒发,煎的时候,也不怕成品坍陷之类的,轻松就能做好,只要敢于尝试,一次就能做成功,做出来的生煎包,外皮薄,馅料足,吃上一口太香了,还带有一种焦香味,可比吃包子还过瘾呢,感兴趣的朋友,快跟着做,又学到一手,真容易!

我们先来准备食材,馅料所用的食材,大家可以根据自己的喜好来搭配,比如准备胡萝卜、鸡蛋、香菇、木耳、粉条、肉等,知道搭配出自己爱吃的就好了,我家最爱的馅料要数胡萝卜鸡蛋馅,孩子就是吃不够,我和孩子爸也爱吃,好香!再准备一些调味料,生抽、花椒油、五香粉、食盐,还有葱花、食用油、面粉。

首先要将面团做好,适量面粉倒入盆中,分次加入清水,搅拌到没有干面粉,成大絮状后,下手揉成光滑的面团,再盖上盖子,或者保鲜膜,醒面半个小时,面团记得要柔软又不发黏,还有一定要醒面,不能直接擀皮包。

然后来做馅料,胡萝卜擦丝剁碎,鸡蛋打散,鸡蛋的量稍微大点,吃起来更香,木耳提前泡发,洗净切成小块,锅里加少量食用油,烧热后,倒入胡萝卜炒到发软,再到木耳趁热翻炒均匀,关火后,倒入适量生抽,炒拌均匀,盛出来装碗后,撒适量食盐、五香粉、花椒油、葱花搅拌均匀,锅里加热后,再将鸡蛋炒碎,盛出倒在馅料中搅拌均匀,馅料就完成了。

我每次做生煎包馅料的时候,习惯先将馅料炒一下,这样吃起来会更香更入味一些,如果你有不炒的习惯,也直接用调味料拌一拌,不过我个人认为炒的更好吃。

案板上撒干面粉,放面团,整理成长条后,切成小剂子,剂子小做的生煎包小,剂子大做的生煎包大,按自己喜好。将剂子压扁擀圆,尽量薄一些,不过中间稍厚一点,包入馅料,按包包子的手法来收口。

煎锅内刷上食用油,包好的生煎包一个个放煎锅内,开小火将生煎包底部都煎黄,然后倒入适量勤喝水,水的量要在生煎包三分之二的地方,这个时候盖盖子,开中火加热,如果想要冰花的效果,可以将清水换成水淀粉,焖到水分没有后,开盖子,撒葱花、黑芝麻,再盖盖子焖三分钟即可出锅了。

自制生煎包就做好了,看起来好有食欲,别看孩子吃得香,我和孩子爸吃得更香。你已经学会生煎包的做法了吗?快动手自己做做看,说不定你做的馅料更好吃,喜欢吃后,可能都不想再蒸包子了,真是比蒸包子简单几倍,我认为是0失败的,只要敢做,保准成功,你不信试试看。

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