隨着韓劇的熱播,大家除了追逐劇中俊男美女和時尚服飾之外,韓國美食也成爲大家追逐的對象。尤其是“喫貨”一族,對其中各色美食的關注度更是超過了影視劇本身!韓國很多美食,泡菜,炒年糕,烤五花肉等等,相信對於這些美食,喫貨看到都忍不住口水直流。不過最深受大家喜歡的還是紫菜包飯。

紫菜包飯是韓國的傳統菜餚,幾乎每一部熱播的韓劇都有紫菜包飯端上飯桌的鏡頭。每當有晚輩升學或是結婚,家中的長者都會親自下廚,製作一道紫菜包飯,藉此把對家人的細心呵護,濃濃的愛、絲絲的牽掛都周全地包進了小小的卻又花樣繁多的飯卷兒。

紫菜包飯使用紫菜爲烹飪主料,但怎麼做最好喫,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟着感覺來做這道紫菜包飯。外酥脆、內柔韌,鹹鮮中透着一絲酸甜,令人食慾倍增。飯香與夾餡的味道完美相融,將齒頰間填得滿滿,那豐富的香味在口中久久徘徊,令人回味無窮。

紫菜包飯之所以大受歡迎,也正是因爲它那多變的造型和豐富的口味吧?不僅美味可口,還方便攜帶!不管上班上學,還是郊遊野炊,帶上一盒,即便放涼了也黏糯可口,超級鮮美,葷素搭配,營養美味。如此俘獲人心的美味誰能不愛呢?

今天就給大家分享這道“紫菜包飯”的做法,簡單美味,大人孩子都愛喫!平常我們做紫菜包飯大多隻用大米,而今天不同,我還特地加了糯米進去,使米飯的口感更豐富了,軟糯不發硬,香味也更足,下面就來看看吧!

【紫菜包飯】

食材:新瀉魚沼米 一小碗,糯米 30克,壽司醋 適量,壽司海苔 2張,沙拉醬 適量,黃瓜 半根,壽司大根條 幾根,火腿腸 一根,香油 少許。

製作方法:

1.將新瀉魚沼米和糯米混合,清洗乾淨濾水。將洗淨的大米放入電飯煲內膽裏,再放入電飯煲裏。加入適量純淨水。

2.點擊“脫糖飯”程序。米飯就開始製作了。

3.揭開鍋蓋,香氣撲鼻,快看,米飯粒粒分明,用勺子將米翻鬆,蓋上蓋子燜幾分鐘。

4.剛做好的米飯盛入大碗裏,儘快讓米飯散熱,倒入適量的壽司醋和香油拌勻。

5.取出一張壽司海苔,平鋪在竹簡捲簾上面,然後再將大米飯均勻的塗抹在紫菜上面。儘量鋪薄一些。

6.將黃瓜去皮切成條,火腿腸切成條。

7.米飯上撒一層肉鬆。

8.放入黃瓜條,火腿腸和壽司大根條,擠上適量沙拉醬。

9.從下往上開始卷,一邊卷,一邊將米飯和海苔壓緊,一定要卷緊。最後把卷好後用熟食刀,將壽司切成約1.5釐米厚的小段,擺入盤中,美味的紫菜包飯就可以食用啦!每切一片都用水把刀沖洗一下,這樣切面比較整齊.

紫菜包飯就製作完成了,黑裏透着白,白裏還伴有五顏六色,喫起來口感飽滿 軟嫩 香口 入口即溶。

這樣看上去是不是特別有食慾呢,有沒有想喫的小夥伴呢?

小貼士;

1.這道紫菜包飯我特意用的日本大米,這款新瀉魚沼大米顆粒飽滿,口感黏糯,米香濃郁,不過是煮飯熬粥,還是做壽司紫菜包飯,味道超讚!

2.紫菜最好選擇脆脆的那種,因爲你鋪上米飯以後會變軟,如果海苔選擇不好,口感也很差;

3.裏面加的東西,可以根據你的喜好來定,隨便什麼都可以,只要你喜歡!

4.加入少許糯米口感更軟糯。

相關文章