教你口水雞怎麼做，很簡單
1、先準備材料。
2、冷水冷鍋，放入1根蔥，3片姜，若干花椒，蓋上鍋蓋大火煮至水開後轉中火12分鐘，然後關火繼續蓋蓋燜8分鐘，揭蓋時用筷子戳戳能不能順利戳動、有沒有血水流出，沒有就可以撈起來！
3、迅速過冷河，把雞腿迅速降溫，肉質更Q彈！
4、前面切好的蔥花、蒜末、薑末、香菜、小米椒混合材料中加入生抽、料酒、醋、花椒油、辣椒油、芝麻油、鹽、糖、雞精拌均勻，調好至小半碗料即可！
5、冷卻後的雞腿扔掉皮撕成片狀。
6、調好的醬汁倒入撕好的雞肉上，淋上少許熱油。
7、香噴噴的喇，試一試。
