前一段时间,张文宏医生在网上建议大家特别是小孩子,早上尽量不要吃粥,要多吃一些肉蛋奶等蛋白质含量高的食物。言论一出,在网上引起了很大的争议,众说纷纭,毕竟在平时,早上一碗粥,再配点面点,吃点小咸菜,这是再标配不过的早餐了,特别是在夏天,食欲不好的时候,粥就成了饭桌上的常客,在国人的思维主旋律中,喝粥养生,有助于消化,养胃,但事实真的是这样吗?

今天我们就来科普一下,喝粥到底好不好?

一.长期喝粥不利于血糖

如果我们身边有血糖高的人,我们都知道他们平时不怎么吃粥,粥里面的升糖指数其实是非常高的,有的粥比白砂糖还要高,此外,粥类里面含有大量的高碳水物质,长期食用会对血糖和胰岛素有不小的刺激。从科学的角度看,长期喝粥,血糖很容易不稳定升高。

二.喝粥不养胃,反而会伤胃

我们都知道我们人体代谢有三种重要物质就是碳水化合物、蛋白质、脂肪。而人体的免疫功能,其实蛋白质起到了重要的作用,粥是什么呢?粥是碳水化合物,蛋白质含量非常少,有的粥甚至可以说忽略不计。总喝粥会降低人体的消化能力,因为粥太好消化了,胃就会有这样的反射,我的消化能力那么好干嘛?我其实不用那么努力工作的。我们胃的酸碱值是1—2,长期喝粥,我们的胃就懒惰了,酸碱值就会升高,消化能力就减弱了,综上所述,长期喝粥不仅不能提高我们的免疫力,长期喝粥反而会伤胃,尤其是青少年正在长身体的阶段,更应该注意。

在现在生活中,受到饮食、生活作息习惯的影响,胃不好的人越来越多了,那么在日常生活中,我们应该怎样养胃呢?小编总结了以下几点,希望对您有所帮助:

1.规律饮食

养成规律饮食的习惯,所谓规律饮食,就是日常有规律的定时、定量的进餐,到吃饭时间,无论饿否,都主动的去吃饭。不要暴饮暴食,想什么时候吃饭就什么时候吃,这样会打乱胃的作息规律,过饥过饱都不利于胃。食物温度也不要过冷过热。吃饭的时候,细嚼慢咽最好。

2.注意卫生

平时养成良好的就餐习惯,吃东西前一定要洗手,吃的食物,一定要熟透,不要吃一些半生不熟的食物,特别是肉类,不熟的肉类里面有大量的细菌、霉菌,此外在外面买回的食物,一定要在正规的商铺购买,流动摊位的食物,食品卫生常常不能保证。购买的食品要认准上面的生产日期和保质期。平时喝水要记住不喝生水和反复滚烫的水,里面含有大量的人体有害物质。

3.少吃重盐食物,多吃新鲜的蔬菜水果

重盐食物会加重肠胃负担,刺激胃黏膜,还会产生很多的胃酸,多食用一些新鲜的蔬菜水果:山药、蘑菇、南瓜、白萝卜、菠菜、苹果、石榴、樱桃、桑葚等都具有养胃的效果。

4.少抽烟

研究表明,长期吸烟会刺激胃酸分泌,加重胃负担,可能会引起一些肠胃不适。一些原本胃不好的人,胃肠就更加难受。

5.保持心情愉快

我们人体的各个器官都受到神经系统支配,我们常说,心情好,身体好,的确是这样的。胃对中枢神经的刺激非常敏感,有的人生气,就会说自己的食欲不好,不想吃饭,就是这个道理,情绪心理,直接或间接的影响着胃肠功能。心情好了,食欲自然而然就好了。

我们的胃承担着为机体运输各种营养物质,平时我们一定要保护好自己的胃,胃好,身体才会好。

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