酸甜爽脆可口的糖醋藕丁喫一次就上癮~藕這麼做真是超級下飯又好喫,關鍵是廚房小白也能搞定,酸酸甜甜脆脆的,好喫到轉圈圈,喫一次幾天上癮,一起來學學吧。

用料:

藕1節,蒜2瓣,蔥少許,生抽2勺,番茄醬3勺,白糖2勺,白醋2勺,鹽少許,清水3勺,水澱粉少許

糖醋藕丁的做法:

藕去皮,切成小丁,燒鍋水下藕焯2分鐘撈出瀝乾備用。

拌料汁:2勺生抽、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋2勺、鹽少許、清水3勺攪拌均勻。

鍋裏倒入少許油爆下蔥蒜末,倒入藕丁翻炒倒入料汁翻炒,再淋入水澱粉出鍋裝盤。

小貼士:蓮藕屬木蘭亞綱,山龍眼目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不爲寶,都可滋補入藥。用蓮藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

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