芝士可乐饼 小孩最爱
很多人都爱吃可乐饼，听课到半上午，用米博绞了块网易味央的黑猪肉梅花肉，现蒸了土豆泥，混合好中间包上宝藏一般的马苏里拉，块不大不小 ，娃自己搞定三分之一，为了让娃多吃饭，老母亲也真是尽心了
梅花肉是猪的肩颈肉，据说一只猪身上的梅花肉不足几斤，它的肥瘦比例正好，口感香嫩，直接煎烤就很好吃，打成肉糜有点心疼哈，不过自家吃也就无所谓啦，冰箱还有囤货，哪天解冻了试试新菜。
食材：
黑猪肉梅花肉200克，土豆两个，洋葱半颗，面粉一份，鸡蛋1个，面包糠一份
配料：
黄油一小块，盐适量，黑胡椒适量
做法：
1、准备好食材。提前将洋葱洗净切粒，土豆洗净去皮后蒸熟。
2、黑猪肉自然解冻后洗净，擦干表面多余水分。
3、将猪肉切成2-3厘米的大块，放入烹饪机中10秒搅打成肉馅。
4、炒锅加热，放入黄油小火融化。
5、放入洋葱粒炒香，再倒入打好的黑猪肉馅，翻炒均匀直至炒熟。
6、将肉末盛出，加入土豆泥，放入盐和黑胡椒搅拌均匀。
7、取适量混合好的土豆泥和肉末拍成圆饼，加入马苏里拉，收紧封口，揉成椭圆的饼状。
8、两面及四周均匀裹上面粉。
9、然后在表面裹上全蛋液。
10、放入面包糠中两面均匀裹满面包糠备用。
11、炒锅加热锅中倒入食用油，待五分热时，放入可乐饼中小火炸至两面金黄。
Olivia美食记录：
1、可乐饼做的不要太厚太大，个头适中就好。
2、土豆泥和肉末都是做熟的，所以下锅炸制的时候表面金黄就可以出锅了，不用炸制太久。
