風靡韓國芝士排骨，銀川有了
小抖/主編/攝影
幾場雨之後。也就立秋了，這大半年過的簡直讓人恍惚。喫冰激凌的日子轉眼就到了“貼秋膘”的季節。在銀川，貼秋膘有無數種方式，但是今次推薦給你的絕對是最別緻的一個。那一口鍋端上桌的時候，我就嚇了一跳。
“韓劇同款”的芝士排骨，銀川也能喫到了?對一個美食小編來說：芝士就是力量。簡直寫爛了，但同爲芝士控，深切感受到芝士作爲一種百搭食材，和芝士搭配幾乎就沒有特別難喫的東西!
芝士年糕、芝士蛋糕拉絲的披薩喫了無數次!最近銀川逐漸微涼的夜晚，喫一鍋冒着熱氣，芝士香氣氤氳，裹滿排骨的芝士排骨，才能更好的迎接秋冬!
敬德街燒烤一條街，可牛·串串香!在這裏，我們在銀川頭一回喫到網紅芝士排骨!芝士和排骨的奇妙搭配，從顏值就已經勝出!一口鍋上桌，芝士和長條的排骨佔據了C位，勾引味蕾!
而旁邊還有適合本地胃的牛油紅鍋，一鍋兩喫。既滿足了獵奇心，芝士控喜歡的芝士排骨，同時還可以喫完排骨鍋後涮煮串串，辣爽!大快朵頤!
一口芝士排骨鍋，還不能單單只是爲了獵奇和網紅屬性。爲了這口鍋店家也是特地去各地喫遍了不同的芝士排骨鍋，別看這個鍋看起來簡單，實際上全是背後選材和排骨滷製的學問!
芝士排骨想要好喫!先得要排骨精挑細選;還有家裏做了小二十年的滷肉生意，對於排骨滷製醃料很講究，所以滷製好的排骨自身就已經很美味了!
芝士要夠香、夠濃，選用了家用寶寶級別的芝士，還有芝士融化的火候恰當，才能讓芝士和排骨完美地融爲一體。
加熱很快，但一開始切記不要急火，慢火讓芝士融化，芝士香氣四處飄散，細膩柔軟，如果你想這個芝士迅速可以拉絲到一米 !
看着在鍋中冒泡的芝士，迫不及待卷在手中的排骨上，淡黃色的芝士包裹着超大的排骨肉，排骨的塊頭很大，芝士裹的滿滿當當，拉絲的口感和濃郁的奶香，讓你喫完一口還想下一口。
卷滿芝士的排骨一定要趁熱喫，芝士順滑的口感，完全沉醉於芝士的溫柔綿密和排骨的滿足中。
店裏芝士給得大方，排骨滷製很到位，略帶滷料辣味，芝士加持後，不會甜膩，芝士在排骨上的拉絲很誘人，配上排骨剛剛好。甜香略辣又韌又有肉，滿足心和胃!
這樣的夏天的小尾巴，除了這一口網紅芝士排骨。旁邊的牛油紅鍋，涮點店裏特色的漢系串串，都是本地少見的食材，配上一碗店裏親手做的冰湯圓。
冰粉現在銀川到處都有，但是這樣手搓的冰湯圓，真的一定要嚐嚐。這個寶藏小店總是有很多與衆不同，獨家的菜品，冰湯圓裏面用料很足。
手作的湯圓喫起來也很韌有嚼勁，冰冰爽爽，解辣解油膩，外觀就很誘惑!一碗冰湯圓，一口芝士排骨!人間8月天，在銀川，來一口不一樣的吧!
地址：銀川興慶區敬德街書苑西巷交叉口向南100米(燒烤一條街) 可牛·串串香
