街頭小喫煎餅果子，教你在家也可以獨享美味，做法簡單，好喫營養
煎餅果子是一道傳統的特色小喫，一般出現在馬路邊或小區門口的早點攤，主要以麪粉、雞蛋、油條、火腿、蔥花等食材，再搭配醬料煎制而成的，整個過程也就幾分鐘，所以深受廣大上班族的喜愛。
今天就來推薦一款家庭版的粗糧煎餅果子，因爲加入了玉米麪，營養更加豐富，做法很簡單，就算是廚房新手也能操作自如。
準備食材：
玉米麪50克
中筋麪粉100克
清水240克
雞蛋3個
火腿腸180克
油條2根
蒜蓉辣醬10克
黃豆醬10克
甜麪醬10克
生抽8克
蠔油10克
小蔥2根
香菜2根
食用油15克
詳細做法：第一步：將玉米麪和中筋麪粉倒入容器中，混合均勻。
第二步：加入清水，攪拌成細膩粘稠但可以流動的麪糊。
第三步：油條和火腿腸分別切成小段，香菜切小段，小蔥切碎備用。
第四步：小碗中加入蒜蓉辣醬、黃豆醬、甜麪醬、生抽和蠔油，攪拌均勻。
第五步：平底鍋刷一層薄薄的食用油燒熱，舀適量麪糊倒入鍋中，用刮板刮成薄餅狀。
第六步：小火煎至薄餅約八分熟時打入一個雞蛋，繼續用刮板將雞蛋刮勻，上面撒蔥花。
第七步：雞蛋凝固定型後將餅翻面，然後刷上適量醬料。
第八步：接着撒蔥花和香菜段，再把油條和火腿腸放到上面。
第九步：將餅捲起來，再煎二十秒左右出鍋就可以了。
第十步：美味營養的粗糧煎餅果子就做好了，當早餐正合適！
小貼士
1.煎餅的麪糊粘稠度要掌握好，太稠或太稀都不行。
2.煎餅裏面的配菜和醬料的口味可以根據自己喜好來添加。
3.食材分量可以做三個煎餅果子。
以上就是粗糧煎餅果子的做法，很多人都喫過煎餅果子，也知道它是來自天津的，但是提起煎餅果子，不能不提山東的煎餅，正是先有了它，纔有了這個有着濃厚天津特色的煎餅果子。那麼家庭版的煎餅果子來了，快收藏起來嚐嚐吧。記得轉發哦
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