现在我们的生活节奏越来越快，身边新出现的各类的快餐食品层出不穷，汉堡炸薯条等等，在吃这些油炸食品的时候，我们满足了味蕾，但是在不经意间给身体留下不堪重负的负担，今天大家就来了解一下油炸食品给身体造成的负担。

1.油炸食品热量非常高，含有较高的油脂、糖和氧化物质，经常进食易导致过度肥胖，也是导致高脂血症和心脑血管疾病的危险食品。

2.在油炸过程中，产生了大量的致癌物如丙烯酰胺，多环芳烃化合物等。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

3.油炸食物的表面被大量的油脂包裹，在胃里停留时间长，不易被肠胃消化。吃过多的油炸食物，会使人腹部产生不舒服的饱胀感，加重了肠胃的负担，更不利于食物营养的吸收。

4.。某些油炸食品在制作过程中，往往会添加明矾或明矾钾做膨松剂，这两种制剂均有较高的铝成分，铝在人体内发生反应后形成的化合物，很容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响孩子的智力发育。

5.食物经过高温加热，其有益成分也会受到不同程度的破坏，加热时间越长，营养成分的破坏就越严重。 能量过剩导致的超重肥胖及相关疾病已经成为我国居民特别是城市和富裕地区居民的重要营养问题，控制能量摄入是防止能量过剩的重要手段之一。，因此，为了防止能量过剩应少吃油炸食品。

1.不要一次吃太多油炸食品，将炸薯条等食品当主食吃是不行的，应该配合吃新鲜蔬菜和米饭； 2.不要一次吃多种的油炸食品，尽量减少摄入量； 3.吃完油炸食品后，应该吃一些水果蔬菜，因为维生素C和纤维素具有一定的解毒排毒作用，能阻止人体吸收毒素。 到最后从人群角度，老人和孩子对油炸类食品的消化能力较差，这类人群长期大量食用油炸食品，除了上述的危害之外，还有导致以下不良后果。老人的新陈代谢比较缓慢，消化吸收功能不好，长期吃大量的油炸食品，对身体健康的危害很大。同时，高热量、高脂肪的油炸食物对本身比较胖的中老年人和患有高血脂、高血压、心脑血管疾病以及糖尿病等的人来说都是很不适宜的。

孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而易得胃炎。个别小孩吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。孩子长期大量食用油炸食物，会导致某些维生素和微量元素的缺乏，影响孩子的生长发育。由油炸食品带来的高能量，会导致儿童超重或肥胖，从而影响成年期的健康，老人和孩子要科学理性地认识油炸食品的营养及对我们身体的危害，避免经常摄入，从而保证身体健康。

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