今天跟大家分享一道刀豆的美食,不仅做法简单,味道鲜美又营养,遇到不妨也买点试试哦!

刀豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也相当丰富,它的蛋白质含量是等量鸡蛋的20倍,所以吃一斤扁豆将相当于吃了20个鸡蛋,而且还具有重要的药用价值, 中医认为,刀豆味甘、性温,具有暖脾胃的作用,有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。

而且嫩刀豆用来煮食或制成酱菜都非常的清香淡雅,特别下饭,怎么吃都不腻。

刀豆炒肉丝

食材以及调味料的准备:刀豆,瘦肉,小米椒,生姜,大蒜,豆瓣酱,鸡精,盐,生抽,淀粉,食用油少许。

烹饪方法:

1、首先把所有的食材都准备好。

2、然后把刀豆洗净去头尾,切成片备用。

3、瘦肉切丝,蒜拍碎切末,姜切末,辣椒切小段备用。

4、瘦肉放小碗中,加盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

5、起锅倒入食用油烧热,然后放入大蒜和生姜爆香,再放入瘦肉翻炒至变色后盛出待用。

6、锅中倒入少许的食用油烧热,放入小米椒爆香后,倒入刀豆翻炒两分钟,炒至变色后加入瘦肉翻炒。

7、然后加入豆瓣酱,少量清水,翻炒几下,就可以出锅了。

一道非常好吃的刀豆炒肉丝就做好啦!美味又下饭,喜欢的朋友,一定要试试哦!

小提示:

1、因为刀豆比较偏硬,所以一定要煮熟透才能吃哦!

2、还有刀豆可以荤素搭配,也可以用清炒,这个根据个人喜好搭配食材即可。

3、因为豆瓣酱比较咸,而且瘦肉在腌制的时候就放盐了,所以调味时食用盐就不用放了。#瘦肉#炒肉丝#豆瓣酱收藏

烹饪方法:

1、首先把所有的食材都准备好。

2、然后把刀豆洗净去头尾,切成片备用。

3、瘦肉切丝,蒜拍碎切末,姜切末,辣椒切小段备用。

4、瘦肉放小碗中,加盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

5、起锅倒入食用油烧热,然后放入大蒜和生姜爆香,再放入瘦肉翻炒至变色后盛出待用。

6、锅中倒入少许的食用油烧热,放入小米椒爆香后,倒入刀豆翻炒两分钟,炒至变色后加入瘦肉翻炒。

7、然后加入豆瓣酱,少量清水,翻炒几下,就可以出锅了。

一道非常好吃的刀豆炒肉丝就做好啦!美味又下饭,喜欢的朋友,一定要试试哦!

小提示:

1、因为刀豆比较偏硬,所以一定要煮熟透才能吃哦!

2、还有刀豆可以荤素搭配,也可以用清炒,这个根据个人喜好搭配食材即可。

3、因为豆瓣酱比较咸,而且瘦肉在腌制的时候就放盐了,所以调味时食用盐就不用放了。

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