春夏的时候，农村会有很多的野生菌菇出现，只是好多人不知道哪些可以食用，哪些不能食用，每年都会有一些中毒的情况发现。

大自然是无比的深奥，而人类也是智慧无穷，对于自然的认识和利用也在慢慢的改变，如今有一些有毒的植物，经过人们的处理之后就可以食用了。今天咱们就来说一种这样的植物，直接吃会中毒，加工后却是美味，如今3元一斤，有种植前景吗？

这就是魔芋，大家对于芋头可能比较的熟悉，每年的秋季芋头大量上市，只要煮熟就可以食用了，而生的芋头因为含有一些毒素，要是芋头的汁水直接接触人体的皮肤，会很痒，但只要煮熟这些毒素就分解了，可以放心食用了。而魔芋则完全不同了，它的根块比芋头要大很多，一个至少有几斤，大一些的可能有几十斤，最为关键的是它全株都有毒性，尤其是它的根块，即使煮熟之后，也会引起舌头、喉咙灼热的感觉，甚至会有痒痛、肿大的现象。

魔芋是一种神奇的植物，虽然生吃或直接煮熟后食用都有毒性，但人们对于它却早已经摸透了，早在1700多年前，人们就有食用它的记录，只是需要经过比较复杂的加工程序，才能成为美食，只不过那个时候，魔芋的名字并不叫魔芋，而是叫蒟蒻。晋朝左思的《蜀都赋》就有相关记载：“其圃则有蒟蒻茱萸，瓜畴芋区。”刘良注“蒻，草也，其根名蒻，头大者如斗，其肌正白，可以灰汁煮，则凝成，可以苦酒淹食之，蜀人珍焉。”这段描述就是关于四川地区的百姓用魔芋来制作美食的过程了，用草木灰浸泡的水来处理魔芋，既可以去除毒性，还会使得它变得魔芋豆腐，至今还有不少地方用这个方法来处理魔芋。

魔芋在我国只有岭南以南地区和西南地区才有分布，在那些地方人们已经习惯了食用魔芋豆腐，但我国的其它地区却很少知道。人们对于美食总是喜欢的，如今魔芋豆腐已经走出了传统的食用区域，在江南、在华中地区，随处都可以看到看着黑乎乎的魔芋豆腐在出售，一斤3元的价格，虽然比普通的豆腐贵一些，但丰富的膳食纤维以及对人体健康有很大好处的作用，使得它非常的受人们的喜欢。

那么这样的一种植物，它的种植前景如何呢？魔芋种植的投入成本还是比较大的，每亩投资的成本在4800元，再加上其它的成本，人工、租地、化肥等大概在8000元，而它的亩产在6千斤左右，目前市场上鲜魔芋的收购价格在2.5元一斤左右，虽然看似利润比较高，但魔芋的管理却需要十分的精细，气候环境和土壤的不同，会造成产量的不同，单从种植技术上来说是一种风险比较高的作物。另外从市场行情来说，目前已经接近饱和了，在种植之前最好已经有了销售渠道，这样才能种植，所以魔芋种植虽然有一定的前景，但风险也比较大。以上就是关于魔芋的一些介绍，您有什么想补充的，期待您的留言和转发。