晒晒南方人的晚餐，3菜1汤清淡营养，发朋友圈：难怪个个这么瘦
我们都知道，中国地大物博，南北方饮食有着很大的差异，北方人也面食为主，有些北方人吃饭，一人一碗面就够了。而南方人则习惯吃米饭，吃米饭就会配菜，一般情况下，一家三口人最通常的标准会3菜1汤，每道菜的分量都不会太大，但有荤有素，营养更均衡。普通家庭日常的饮食都不会大鱼大肉，而以清淡少油腻更为家常。
晒晒今天我家的晚餐，地标武汉 豆角杏鲍菇炒牛肉VS蚝油烧冬瓜VS蚝油生菜VS丝瓜豆腐蛤蜊汤，3菜1汤成本35元，很典型的南方人的家常晚餐， 清淡少油腻又营养，发朋友圈：难怪个个这么瘦。
【豆角杏鲍菇炒牛肉】
原料： 牛里脊肉 豆角 杏鲍菇 蒜末 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作：牛里脊肉片加入少许盐、生抽，料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下； 烧锅水，加入少许盐和油，加入豆角和杏鲍菇条进锅焯煮1，2分钟后捞出备用； 热锅凉油，下入牛肉片进锅翻炒至变色，加入准备好的豆角和杏鲍菇进锅翻炒； 加入适量的生抽和蚝油翻炒均匀，再加入少许盐调味即可。
【蚝油烧冬瓜】
原料： 冬瓜 黑木耳 胡萝卜 黑木耳 蚝油 生抽 油盐
制作：将黑木耳提前用冷水泡软备用； 热锅凉油，下入冬瓜片进锅翻炒两下，加入胡萝卜片和泡软的黑木耳进锅翻炒；加入1勺生抽翻炒均匀； 加入没过食材一半的水炖煮； 冬瓜煮至微微透明时加入1勺蚝油，加入少许盐，大火收汁即可。
【蒜蓉蚝油灼生菜】
原料： 生菜 蒜末 红椒 蚝油 油盐
制作： 烧锅水，加入盐和油，将生菜叶放入锅中焯烫变色后快速地捞出控干水分；将生菜摆放在盘中，上面浇淋上适量的蚝油，撒上少许蒜末和红椒圈即可。
【丝瓜豆腐蛤蜊汤】
原料： 蛤蜊 丝瓜 日本豆腐 蛤蜊 姜片 胡椒粉 油盐
制作：将蛤蜊冷水下锅去煮，下入几片姜去腥，大火煮开后撇去浮沫，煮到蛤蜊都张开壳； 将煮蛤蜊的汤水滤去杂质后倒入福传陶瓷煲中，加入丝瓜片进去煮； 加入日本豆腐进锅去煮，加入盐和胡椒粉调味，再将煮好的蛤蜊放入锅中即可。
