簡單食材簡單做，家常的美食家常的味，下面推薦4道美食，看看哪款是你喜歡的，看看這麼簡單的做法，你能掌握否？是不是你的菜。

雪菜炒墨魚花

材料：墨魚、雪裏紅、薑絲、糖、鹽、油各適量、辣椒、上湯。

做法：

1.淨墨魚切刀紋，再切成條狀；雪裏紅切小段，辣椒切絲。

2.煮滾適量的水，把墨魚燙一下即取出。雪裏紅段焯過撈起。

3.燒熱油鍋，先炒薑絲，放入墨魚條、雪裏紅段拌炒，倒入上湯，加少許鹽、糖調味，撒入辣椒絲即成。

藿香排骨

藿香排骨你喫過嗎？除了這道藿香菜品，還有藿香鯽魚、藿香雞塊，藿香酥肉等等。

材料：豬排骨、藿香、姜蒜米、蔥花、豆瓣醬、野山椒、醬油、鹽、料酒、胡椒、味精、鮮湯或水、水豆粉、色拉油。

做法：

1. 藿香澤洗乾淨，切碎。野山椒剁茸，留其水備用。

2. 豬排提前冷水浸泡去血水，撈出剁塊，下入加有姜蔥、料酒的水中焯水。

3. 鍋燒熱，下入色拉油，下入豆瓣炒至油紅色，下入野山椒茸、姜蒜米炒香，摻水或鮮湯，燒開下豬排骨將其煮熟，調味，野山椒水，胡椒，料酒，醬油少許，味精，雞精、蔥花、藿香，起鍋前收汁勾芡，汁濃亮油，即可出鍋裝盤。

蔥椒魚片

材料：魚肉、鹽、味精、料酒、花椒粉、蔥末、白砂糖、醋、香油、蛋清、水澱粉、雞湯、植物油各適量。

做法：

1.魚肉洗淨，切片，放入碗中，加鹽、料酒拌勻，用蛋清、水澱粉上漿。

2.另取一碗，放入花椒粉和蔥末。

3.炒鍋放植物油燒至四成熱，倒入盛花椒粉和蔥末的碗中，加鹽、味精、白砂糖、醋、香油、雞湯調勻，製成蔥椒汁。

4.原鍋洗淨，放入清水燒沸，下入魚片汆熟，撈出瀝乾，冷卻後裝盤，淋上蔥椒汁即可。

橘香魚丁

材料：青魚肉、雞蛋、蒜末、薑末、橘皮末、料酒、鹽、白砂糖、水澱粉、味精、植物油各適量。

做法：

1.青魚肉洗淨，切塊；雞蛋磕入碗中打散，成蛋液。

2.取一盆，放入料酒、味精、蛋液、水澱粉，攪勻成漿糊，放入青魚肉掛糊。

3.炒鍋放植物油燒至五成熱，放入漿好的青魚肉過油，撈出控油。

4.取一盆，放入青魚肉、橘皮末、薑末、蒜末、鹽、味精、白砂糖拌勻，放冷裝盤即可。

選幾道家常菜，讓自己和家人在忙碌的生活中，犒勞一下自己的胃口，豐富一下身體的營養，我是小馬食圖，關注我每天都有不一樣的菜譜內容，總有一款適合你、屬於你的家常菜。

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