8月12日上午，长治市餐饮烹饪协会第三届会员代表大会暨先进企业和优秀个人表彰大会在金威大酒店召开。会议总结了协会过去5年来的工作成绩，为今后5年的发展做了规划，对2014年至2019年行业先进企业和优秀个人进行了表彰，并进行了第三届换届选举，张建峰再次当选会长，大会还选举出了新任常务副会长、秘书长等。

过去五年来，长治市饭店餐饮烹饪行业协会认真履行职能职责，尽最大努力为会员单位提供优质服务，为打造和丰富长治特色美食起到了重要作用。协会深挖细掘长治本土特色美食文化，努力扩大长治美食的知名度和美誉度。协会还十分注重培育厨德厨艺双馨的技能型人才，建立健全培训阵地，开展面向广大会员的技能培训和创业指导，切实提高广大会员的烹饪技术。

2020年，突如其来的疫情，我市餐饮业迅速行动起来，积极参与全社会联防联控。在企业自身面临重大亏损的困局中，为消费者不计成本安排餐食退订，疫情中为帮助会员企业，协会多方筹集消毒液送到首批复工企业，助推复工复产。协会还组织潞州宴、故乡一家人粗粮馆、麦厨风情、晋后厨民俗餐厅、茉莉餐厅、北门河边涮肉、汇友猪蹄火锅、城南故事8家餐饮企业，对长治市98名医护人员捐赠百万元消费慰问卡。

今后，该协会还将建立市、区级名师名厨大师工作室，孵化高层次专业技术人才，培养一批技艺高超且有较高理论水平的长治名师名厨，以名师带徒模式，通过传、帮、带，使技艺技能得到传承，形成我市餐饮行业人才辈出的良好局面。运用新模式、新业态、新概念引领餐饮事业发展，支持餐饮企业顺应市场转型经营，为会员提供多层次、靶向性、常态化服务，代表并维护本行业全体企业的共同利益，使其真正成为会员企业共同的“家”。

文/来源上党晚报 图/陈孝忠