小心，你买的龙利鱼很可能是便宜的巴沙鱼冒充！教你一招快速辨别

生活中流传着这样一句话：说的是就营养价值而言，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的又不如没有腿的。懂得的人都知道四条腿指的是牛羊猪肉等红肉，两条腿指的是鸡肉鸭肉，而一条腿的是蘑菇等菌类，没有腿的就是各种鱼啦。诚然鱼肉富含蛋白质，鱼类的脂肪也多富含不饱和脂肪酸，对身体免疫、心血管都有好处。但是，鱼肉也有一个bug存在：就是刺多，不方便老人与孩子吃。如果有一种鱼，肉多还刺少，就太合人们心意了。它就是，龙利鱼。

小心，你买的龙利鱼很可能只是便宜的巴沙鱼冒充

在很多大型的商超或者海鲜市场，龙利鱼绝对是人们追捧的，因为它肉质细嫩、肉多刺少，特别受大家的欢迎。尤其是很多家长愿意买回去，给孩子做辅食，即便龙利鱼的价格很贵，也是舍得的。说到这里，我们也不得不向大家泼一盆冷水了，因为很有可能你花高价买回去的龙利鱼，其实是价格很便宜的巴沙鱼“冒充”的！

其实如果龙利鱼和巴沙鱼放在一起时，相信谁也不会将它们错认，因为它们压根就不是同一种鱼类，也不是什么近亲，甚至说长得一点也不像。龙利鱼是海鱼，也是相声绕口令里的鳎目鱼（打南边来了个喇嘛，手里提着的五斤鳎mà），而巴沙鱼呢，属于是淡水鱼，产地主要是在越南。从出身我们就能大致看出，龙利鱼出身大海，因为基本靠打捞，因此价格高点（真正的龙利鱼（鲜鱼）鲜鱼的市场价约在50~100元/斤）。巴沙鱼则可以淡水养殖，产量可谓巨大，价格相对便宜很多，约为20～30元/斤。

并且从营养价值上说，龙利鱼才是富含不饱和脂肪酸的优质海鱼，而巴沙鱼则是那种皮糙肉厚的经济食用鱼，蛋白质含量还不到20%，更别说不饱和酸含量了。但架不住巴沙鱼长得快、出肉率高啊。

说到这里，大家或许会疑惑了，既然它们差距这么大，为何会出现容易错认的情况呢？原因很简单，活鱼整鱼当然好认，但如果扒了皮露出的只是鱼肉，你还能分得出吗？就像同样的一块瘦肉，你能快速分辨出是猪肉还是牛肉吗？不良商贩，就借助它们肉质想像，就用巴沙鱼肉冒充龙利鱼肉，想不赚钱都难。最为关键的是，一般人还真吃不出来。

如果只是用龙利鱼的价格买了营养价值低的巴沙鱼，或许还不是最招人恨的。最可恨的是，有些商家为了保证鱼肉的口感以及增加其重量，会在巴沙鱼肉里添加磷酸盐！要知道，磷酸盐会阻碍身体对钙的吸收，这对于正处于生长发育期的宝宝来说，无疑是不利的。如果你是家长，本计划花大钱买好吃的给孩子补一补，如果发现不但没有补上营养，反而影响了孩子的正常发育，你气不气？！

教大家一招，正确区分龙利鱼与巴沙鱼：首先龙利鱼的价格贵，再便宜的龙利鱼，价格也不会低于20元。其次，建议大家直接购买没有去皮的龙利鱼，这样就一定不会有“假”的了。