羊蝎子如今也是一种许多的人都能够经常食用到的常用普通的食材了，羊蝎子的价格是依旧还是非常的昂贵的，可是还是会有不少的人将羊蝎子经常购买回去到家里自己动手制作烹饪成各种各样的可口美味的菜肴来端上饭桌和家人或者朋友们来一起分享，羊蝎子的口感软嫩筋道味道香浓醇厚，是非常多的人都十分爱吃的一道食材，羊蝎子的烹饪方法也是有着非常多种，现在要来给大家推荐的是一道非常家常的羊蝎子的烹饪方法，名字就叫做香辣炖羊蝎子，不管是营养或者是口味都是十分的出众的，做法也并不算太过于的复杂繁琐，那么现在就赶快来给大家介绍一下这一道香辣炖羊蝎子的烹饪步骤和细节吧。

在正式开始这一道香辣炖羊蝎子的烹饪过程之前，需要先提前动手将这一道香辣炖羊蝎子在烹饪的过程中所有需要使用到的调味料以及食材全部都给准备完成，准备羊蝎子、食盐、食用油、生姜、桂皮、香葱、白砂糖、蒜头、白萝卜、干辣椒、生姜、料酒、生抽和香油，将这一道香辣炖羊蝎子在烹饪的时候需要使用到的调味料和食材统统都给准备好了之后，我们就可以开始这一道香辣炖羊蝎子的烹饪过程了。

第一步先来动手把羊蝎子给进行一下处理，用清水将羊蝎子给仔细的进行一下搓洗，接着把羊蝎子的水分给晾干后，将羊蝎子给切成小块，将清水放入到锅里烧到滚了后，把羊蝎子放入到锅中煮，在熬煮羊蝎子块的过程中需要时不时的翻动一下羊蝎子，等到羊蝎子被煮的差不多了就可以取出来，用清水给冲洗一下，接着将羊蝎子放入到盘子中等一下再来使用。

第二步将锅中的清水给倒掉了之后清洗一下，接着将锅子拿到火上烧干残留的水分并且烧热后，倒入一些食用油和香油烧到滚，接着将蒜头、生姜、干辣椒、八角和桂皮放进到锅里煸炒一下，将香味都给煸炒的出来了之后，将羊蝎子块也放入到锅中来进行煸炒，煸炒上一分钟上下，往锅里倒入料酒、生抽和食盐来煸炒均匀。

第三步把清水给倒入锅里，水量需要放多一些一次性就放够了，避免在炖煮的过程中再来倒水，接着把火候换成大火熬煮到沸腾了后，加入一些食盐，均匀的混合一下，然后把火候换成小火来慢慢的炖煮上两到三个小时，把羊蝎子给炖烂了之后，将葱花给撒上，打入盘子中就能够开动了。#羊蝎子#炖羊蝎子#烹饪收藏

第一步先来动手把羊蝎子给进行一下处理，用清水将羊蝎子给仔细的进行一下搓洗，接着把羊蝎子的水分给晾干后，将羊蝎子给切成小块，将清水放入到锅里烧到滚了后，把羊蝎子放入到锅中煮，在熬煮羊蝎子块的过程中需要时不时的翻动一下羊蝎子，等到羊蝎子被煮的差不多了就可以取出来，用清水给冲洗一下，接着将羊蝎子放入到盘子中等一下再来使用。

第二步将锅中的清水给倒掉了之后清洗一下，接着将锅子拿到火上烧干残留的水分并且烧热后，倒入一些食用油和香油烧到滚，接着将蒜头、生姜、干辣椒、八角和桂皮放进到锅里煸炒一下，将香味都给煸炒的出来了之后，将羊蝎子块也放入到锅中来进行煸炒，煸炒上一分钟上下，往锅里倒入料酒、生抽和食盐来煸炒均匀。

第三步把清水给倒入锅里，水量需要放多一些一次性就放够了，避免在炖煮的过程中再来倒水，接着把火候换成大火熬煮到沸腾了后，加入一些食盐，均匀的混合一下，然后把火候换成小火来慢慢的炖煮上两到三个小时，把羊蝎子给炖烂了之后，将葱花给撒上，打入盘子中就能够开动了。

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