從鄭州出發，沿二廣高速往南行 20多公里，道路兩旁皆是鬱鬱蔥蔥的山坡，許多花兒競相開放，車窗打開，陣陣花香撲鼻而來，令人心曠神怡。順着南召方向下高速，南召站近在眼前了。

進入南召境內，就進入了天然氧吧。南召真不愧山清水秀、特色突出。下面讓我帶着你一一領略吧。

一、南召山水之美

春天來臨，這裏是花的世界。雲陽玉蘭園鮮花怒放，青峯山遊人如織，它們集天地之靈氣，聚日月之精華，玉蘭白的似雪，紅的如火，紫的像仙，一朵朵含羞帶嬌，一簇簇爭先恐後，山坡上香氣撲鼻，道路旁含苞待放，你不讓我，我不讓你都紛紛開放了。每年春天我縣還舉辦玉蘭節，中外遊客紛至沓來。

不必說清清的鴨河水，高高的猿人大峽谷，悠久的猿人遺址，單大寶天曼、五朵山、瀑布羣就有無窮的樂趣。

南召大寶天曼山水有魂，草木有韻，人間有大美而不言。她素以石奇、水秀、林幽聞名於世，堪稱景區三絕。令人賞不完，品不盡，忘不掉。

大寶天曼的峯巍峨聳立，大寶天曼的石怪石嶙峋、星羅棋佈，點綴在波瀾壯闊的伏牛山中。千姿百態，妙趣橫生，如同一幅幅圖畫。有的像壁立千仞的天書，有的像端正巍峨的官帽，有的像憨厚可掬的小象，有的像活潑可愛的海豚。有的錯落成橋，有的兀立如柱，有的側身探海，有的怒目相向。

南召大寶天曼卻得天獨厚，溪水源源不斷。水的執着，山的剛毅，碳酸鈣的品質，雕琢出姿態萬千、形狀各異的泉水、飛瀑，天河衝浪景色怡人，甘醇清澈，驚險刺激；通天瀑上接青天，飛瀉而下，狂放不羈；連心瀑一波三折，冰粉玉碎，如詩如畫；浣溪沙纖手輕抖，絲舒簾垂，如煙如霧……

南召五朵山位於河南省四棵樹鄉，海拔1665米。她是國家AAAA級旅遊區，南陽十佳魅力景區，旅遊區總面積126平方公里，200餘處景點星羅棋佈，錯落有致，構成了一條完美的遊覽環線。

五朵山奇峯相峙，飛瀑高掛，怪石林立，泉流潺潺。沿着臺階而上，四季景色分明。春天杜鵑爛漫；夏日和綠意盎然；秋季層林盡染；冬季銀裝素裹，山水如詩似畫。雖然也有索道，但大多數人是來體驗的，人們仍然選擇步行登山，當你費盡千辛萬苦登上山頂時，才能真正體會杜甫的"會當凌絕頂，一覽衆山小"的妙處，才能知曉宋代畫家郭頤盛讚五朵山"東朵如泰山之座，西朵如華山之立，中朵如嵩山之臥，北朵如恆山之行"。

距縣城北30公里處，馬市坪鄉傲坪村有個九龍瀑布羣。 九龍瀑布羣景點集中，風光如畫，在不到5公里的河谷中，依次分佈着白龍瀑、祥龍瀑、彩龍瀑、青龍瀑、飛龍瀑、黑龍瀑、龍鳳瀑、四蓮瀑、懸龍瀑等十一級瀑布。又有"白龍迎賓石"、"天工描繪"、"指路仙翁"、"伏牛山神"、"神龜望月"、"鸚鵡石"、"神筆峯"等奇石。可謂是"亂石漸欲迷人眼，清溪才能出山間"。 峽谷之中，在不到4公里距離內，在谷底形成一處處數百平方米的深潭；龍潭水碧如鏡，幽深莫測；兩岸林密花茂，山峯倒映水中。谷中奇石累累，似龍似虎，溪流惴惴流淌，極如仙境一般。

此外，千年古剎丹霞寺、百尺潭景區、太子山、楚長城遺址、石門的貢菊等也是南召的代表。

二南召特色食品

南召涼茶是一道特色。所謂的涼茶，其原料就是用取自山野中的黃花苗（學名蒲公英）、葦子根、紫花地丁、茅草根、夏枯草、狗腥草等新鮮中草藥，配以豬排骨或腿骨、綠豆、蓮藕，用大鍋像熬稀飯一樣，熬得排骨燉爛了、綠豆開花了、蓮藕熟透了，然後一家人當飯一樣地喫。有清熱解毒、涼心血、潤肺消燥等諸多功效，是家鄉人四季都少不了的藥膳。

現在涼茶中人們又適時將豬排骨擴展爲羊排骨、柴雞、鴨等，並在日常炮製過程中漸漸地去掉了紫花地丁等苦不堪言的藥，使涼茶的口感更好。每當涼茶熬製好時，豆香、藕香、藥香和肉香，數香合一，非常地誘人，用花邊細瓷碗盛上一碗，大口啃着排骨、大塊地嚼着蓮藕，再斟上二兩酒一飲而盡，那豪氣湧上丹田，才叫得勁和美氣哩！即使是平日苦澀的黃花苗，經過這番熬製，喫在口中也苦味全無，竟帶着一種藥香和淡淡的甜味來，特別地好喫。

土崗辣子雞作爲一種地方特色名喫，從上世紀七十年代末，開始在南召發展延續，目前已在南陽、鄭州、北京等地開設有大小分店上百處，小小的白土崗鎮因辣子雞而名揚全國各地。同時它還可以根據地域和食客口味多樣變換配料搭配。如春季來臨氣溫乾燥，在雞湯內放入適量山藥、杞果一起燉燜，會起到清熱滋陰補腎、潤喉作用。炎熱夏季，可拌些蒜汁混合食用會使食客食慾大增。冬季放入冬瓜，幹豆角，山野菜一起燉悶，味道喫起來真是好極了。白土崗辣子雞以本地土雞爲主料，土豆、青椒爲輔料，花椒、杞果爲配料。

喫過白土崗辣子雞後，回味久遠，辣的過癮，麻的心醉，讓人真正體會何爲"曾經滄海難爲水，除去巫山不是雲"。

南召菜乾飯起源於何時，無法考證，但南召人都是從小喫着菜乾飯長大的。蘿蔔一定要用南召地裏種植的紅皮蘿蔔。這種蘿蔔俗稱大紅袍，皮紅，瓤白，心裏帶着血絲一樣的紅筋。

正宗的南召蘿蔔絲菜乾飯，還要有南召山裏的黑豬肉。這種小型傳統黑豬一般爲南召獨有，肉腦羊脂玉一樣溫潤，肉絲紅中帶紫，手指按過立馬彈起；靜心細嗅，散發着一種微香。

南召蘿蔔絲菜乾飯要用鐵鍋。把蔥薑蒜辣椒與豬肉蘿蔔絲爆炒後，上面鋪上半熟的大米。所謂半熟，就是要在煮得米腰欲抻未抻之際撈出，這全憑實際經驗。然後大火上汽，小火慢蒸，待熟時，一種菜乾飯的獨有味道就會在庭院、村莊飄蕩。

蘿蔔絲菜乾飯可分軟硬兩種。硬幹飯攪勻後，一粒粒大米似連非連，盛進碗裏好似仍在蠕動，但卻散而不硬，蓬蓬鬆鬆。軟的似粥非粥，看着成團，入嘴軟滑，但米粒筋體不散，仍然大有嚼頭。 喫罷之後，喝點白湯，營養更好。

羊肉湯下片也是南召特色，南召石門還有一種魚乾飯也別具特色。

南召脫貧攻堅

在脫貧攻堅方面，南召從實際出發，走出了一條"林+N"扶貧模式，該縣依靠本地林業特色，培育出了林苗景、林果藥、林蠶菌、林養遊等多條林業特色扶貧產業鏈，不僅幫助許多羣衆脫了貧，而且使得地方扶貧產業向規模化、集約化、生態化邁進。林+N"扶貧以來，南召縣發展林果基地14萬畝、花卉苗圃30萬畝、中藥材種植52萬畝、林下養殖300多萬頭（只）、養蜂2萬多箱，53個貧困村、630戶貧困戶通過"林蠶菌"每年戶均增收5000元以上，30多個"森林村莊"每年接待遊客超過20萬人次，全縣六成以上貧困人口通過林業實現脫貧。

南召還盛產柞蠶、花卉苗木、板栗、辛夷、地毯、香菇、大理石、花生等，近年又推出武士特釀酒。

南召名人輩出：陳俊、天然禪師、張三丰、袁寶華、張景昉、李益聞、彭清源、趙延年、任訪秋、賀檢察長、張世顯、王永民等都爲南召增光添彩，當代文壇新秀展露才華，許多成爲南陽作家羣的佼佼者。

難忘南召，難忘那優美的風景，難忘那美味的食品，難忘那淳樸的人民。新一屆縣委、縣政府正帶領勤勞的人民繪就美好的圖卷，創造幸福的生活。（石爲璧）