今天介绍三道好吃又营养的家常菜给大家，分别是清炒苦瓜、蒜香黑胡椒毛豆、鸡肉起司沙拉，这三道家常菜做法十分简单，非常适合厨房新手制作。接下来一起看看如何制作吧！

1、清炒苦瓜

食材：苦瓜一根、蒜3瓣、豆豉10粒、盐适量

1.苦瓜去内瓤后，切薄片，用2小匙盐腌10分钟后，用手把苦瓜水挤干，大蒜切片，豆豉用刀稍微剁下

2.锅中入油，6成热后下蒜片和豆豉，炒香后倒入苦瓜爆炒2分钟，调入盐炒匀即可

清炒苦瓜

2、蒜香黑胡椒毛豆

食材：毛豆1斤、蒜末2大汤匙、粗黑胡椒粒1大汤匙、盐适量

1.毛豆剪头剪尾洗净，烫熟，捞起备用，

2.另外起油锅，加入蒜末，粗黑胡椒粒炒香，再加入煮熟的毛豆

3.拌炒均匀约3-5分钟加盐巴调味即可盛起，放到保鲜盒，放凉后送进冰箱，冰一个晚上

后就很入味，可以食用

蒜香黑胡椒毛豆

3、鸡肉起司沙拉

食材：西红柿1个、牛油果1个、鸡胸肉适量、起司适量

调味料：柠檬汁适量、黑胡椒适量、盐适量

1.西红柿，牛油果切小块，成熟的牛油果非常好处理，用刀深切一圈后，剥开取出籽

2.鸡胸肉放入水中煮熟后捞出，等待冷却后用手撕成鸡肉丝

3.将西红柿、牛油果和鸡肉丝加入碗中，放入调味料，搅拌拌匀，柠檬汁有抗氧化功能，让牛油果不变黑

4.搅拌均匀以后将起司弄成丝状放入即可食用

鸡肉起司沙拉

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