立秋后吃大鱼大肉,不如吃这道素鸡干,口感鲜嫩,深受众人的喜爱。虽说现在入秋了不少人已经开始进补,但大鱼大肉吃多了,难免会觉得油腻,这时候就想吃些素类却不失营养的菜,而素鸡干就是很好的选择,吃起来比肉还好吃,但含有的蛋白质比肉还高,不仅好吃又是一道养生的菜。

素鸡干也叫做鸡蛋干,吃起来不仅鸡蛋的风味,含有丰富的优质蛋白质,不仅可以直接食用,也可以与各类蔬菜一起炒,细细品尝的话,会有纯正蛋白味且口感鲜嫩,在立秋后常吃不仅可以补充蛋白质,吃起来也不会觉得油腻,深受不少吃肉人的喜爱。

在第一次吃到到这道菜的时候,也觉得很特别,吃可以来一股很香的鸡蛋,口感非常的好,今天去超市看到有卖,便买了两袋回来炒,味道还挺好的,难怪会被称为素鸡,但又比鸡肉好吃,吃起来别有一番风味,下面就和梅子一起来做这道菜吧。

做法如下:

第一步:把素鸡从包装里取出来过下水,切成薄片。

第二步:辣椒洗净切成片,蒜切碎。

第三步:锅里热油放蒜炒香,然后倒入辣椒进去大火翻炒。

第四步:辣椒炒至断生,加适量的盐炒均匀,倒科素鸡进这去炒一会,加入适量的生抽翻炒均匀即可出锅了。

这样简单的几步一碗比肉吃着还香的素鸡就做好了,吃起来口感鲜嫩,做法也简单,不想吃肉又想要有营养,那可以试下这道菜,含有的蛋白质比肉还早。

烹饪技巧:

因为素鸡是经过腌制过的,本身含有生抽,后面不放生抽也可以,也可以配其它自己喜欢的菜来炒,口感都很不错。

相关文章