（原標題：爲何稱東北人“大塊喫肉、大碗喝酒”是陋習？倡議單位回應）

近日，黑龍江富裕縣老年大學就“杜絕餐飲浪費”發出倡議書稱，餐桌上的浪費由來已久，尤以東北人爲甚。食物浪費數量驚人、性質嚴重、觸目驚心。倡議書提出，必須痛改東北人“大塊喫肉、大碗喝酒”、所謂“大方”的陋習，樹立“浪費可恥、節約光榮”意識。

8月18日上午，富裕縣老年大學相關負責人向澎湃新聞介紹，“餐桌上的浪費尤以東北人爲甚”是他和身邊人普遍都有的想法，餐飲浪費是糟蹋糧食、糟蹋勞動人民的血汗，世界上還有很多人喫不飽飯，即使再富裕也不應該浪費。他稱，這一處表述是以事實爲依據，他爲自己所寫的負責。

這名負責人正是上述倡議書的撰寫者。在他看來，“東北人有一個特點，就是講究實惠、大方，但東北的菜是大份菜，南方都是小盤菜，東北的菜一盤頂南方五六盤。此外，東北人還講究，請客喫飯不能喫光盤，光盤容易讓主人掛不住臉，覺得主人小氣。這是一個普遍現象、普遍心理，在餐桌上造成的浪費比南方人多很多。”

“大塊喫肉、大碗喝酒”爲何稱之爲“陋習”？上述負責人就此解釋道，“大塊喫肉、大碗喝酒”是豪爽裏面埋藏着一種浪費的隱患，特別是“大碗喝酒”也不是一件好事兒，容易對身體造成損害，酒桌上拼酒、喝酒喝多了也會容易造成安全事故。所以，喝酒這些一切要注意適度。

這名負責人還表示，這是繼黑龍江省老幹部局發佈倡議書後，富裕縣老年大學結合自身情況，響應號召，引領風氣，特此發佈的倡議書，於8月15日完成，老年大學、縣委組織部等相關部門過目並討論過。

本文來源：澎湃新聞 責任編輯：王寧_NB12468